2017年1月 アーカイブ

プレオープンも本日で三週目。
今日は暖かく気持ちの良い土曜日です。

昼時は、陽当たりがよく まるで温室のようです。



入口にある暖簾は、昔醤油造りに使っていたという
麻の袋をほどいてつくりました。

これは私のお気に入りの１つです。


ステッチも可愛い。




この暖簾を見て このお店に入ってみたのよ



と言ってくださったお客様がいました。




めちゃくちゃ嬉しいー。






それから友人（妊婦ちゃん）が玉子の差し入れ


自分ちの鶏が産んだ卵を妊婦ちゃんがもってくる。



産む鶏と 産む準備の友人


楽しみだねえ。出てくるの待ってるよー。



と、お腹の中の命に挨拶できて嬉しかった。




本日の営業もこれから後半をむかえます。



今日のピッツアも美味しいなあ。



そうそう、そろそろハーフ&ハーフ始めようかな。




 

こんにちは  




昨日の初日も無事に終え


 ほっと一息のマンチズです。







いろんなお客様にご来店頂いて嬉しい１日でした。



混み合う時間もほとんどなくて




パラパラと まるで見計らったかのような




示し合わせたかのような（笑）




そんな感じの客足だったので





忙しくなるとテンパるタイプの私には丁度良いスタートでした。




雪のちらつく中来て頂いて本当にありがとうございます。









これはマンチズの新メニューの試し   ビスマルク

ビスマルクとは半熟卵とハムのピッツア


マンチは半熟卵と生ハムと自然農の旬の野菜



生ハムを自家製ベーコンにして試してみたいなあ



移動販売では提供が難しかった食材のピッツアが



色々と出していけるのでワクワクです。



ビスマルク、来週デビューかな。




こうやって少しずつ進化していきますよ。




とりあえずプレオープンお芽出度い。





牛窓に牡蠣のシーズンが来てます


勿論ピッツアにも既に登場。


今季は牡蠣をアヒージョにしてピッツアにのせてます。



美味しいね、牡蠣のアヒージョってさ。



ピッツアに使うだけじゃなく



自分達も充分楽しむのは当たり前。



せっかくこうゆう土地で暮らしてるんだもんね。


私達の牡蠣の楽しみ方

とにかく蒸す！蒸す！蒸す！

蒸し牡蠣のみを延々と食べ続ける。


毎年恒例になっている牡蠣祭



祭といっても陶芸家宅で大人４人



もう無理だ無理



と声に出すほど蒸し牡蠣のみを食べる日



ものすごく贅沢で豊かな食卓



蒸し牡蠣ばかりそんなに食べれない



と思うかもしれないけどなぜか食べれちゃう



蒸し担当は毎年 証太君




楽しいからさー、と言いながらずっと蒸す




証太君いつもありがとーう。



この日はしめに七草粥も作ってくれた。




私達の人生って、美味しいものが中心にあるなあ。




美味しいは愉しい。



美しい味  という日本語も大好き






美味しいといえば、先日はお百姓さん宅でカレーをご馳走になりました



めちゃくちゃ美味しいミールス。インドの定食だね。



丁寧に作ってくれて本当にありがとう。




その日に来ていた友人からのお目出度い報告に



何度も何度も、何度も乾杯




乾杯おめでとう。お芽出とう乾杯。




みんなでめちゃくちゃ笑い逢った夜




この位の年齢になると友達の結婚って



やっぱり減ってくる  




そんな中、こんな嬉しい報告を本当にありがとう。




幸せそうな２人が本当に嬉しくて笑っちゃう




おめでとうね。幸せにね。嬉しいね。



愛でたいね。













































 

ついにマンチズ 今日からプレオープン始まりました。



初日の今日は朝から雪がちらついて寒い！




いろんな人にきて頂いて嬉し楽しい有り難い１日です。




メニューもピッツアと珈琲 林檎ジュースのみ。

シンプル過ぎるスタートです。



とりあえずのプレオープンなので

営業しながらメニューも進化していく予定です。



ランチメニューやセットメニューや


それからサイドメニューも少しずつ増えてくるかも。




プレオープンしながら本オープンに向けて


メニューは成長していきますので



見守って頂けると有り難いです。





林檎ジュースは林檎がすごく大好きなお友達のお気に入りを

教えて貰ったら、もう本当に美味しくて私達もすっかりお気に入り。



津軽の杉野森農園の葉とらず樹上完熟ストレート果汁


六種類の林檎のジュース



どれもこれも本当に美味しい。



種類によって随分色の濃いのから半透明のまであって



味もまたそれぞれで美味い。


日によって林檎の種類を変えて出します。



初日の本日は王林。おいしいなあ。





とりあえず、初日もまだ後半がこれから始まります。




来週は土日の２日間を営業します。



よろしくね。



マンチズでした。ありがとう。







 

あけましておめでとう御座います




今年もよろしくお願い致します。



年末は色々とバタバタする前に出来る事を進めた。



まず棚ができた。

思ったより格好良すぎた。

大工の友人 ユースケに手を借りた。ありがとう。


ここにのりちゃんの瓶詰めやら
しょうた君のカップやら
みつるちゃんのインド雑貨やら




いろんな物が並んで旅立っていくのね。




それから


店内に大きな大きな鏡がついた。

写真でみるとそんなに大きく見えないのは何故かしら。




友人ミムチョが古く趣のある大きな鏡に
これまた古い木材でフレームを作った鏡。




めっちゃかわいい。






アンティークショップでこんなん探したら高いだろうなあ。


友人にアーティストが多いと楽しいね。


年末の押し迫る中 家族で設置に（遊びに）来てくれた。




ありがとーう。







こうやっていろんな友人が関わってお店が出来上がっていく。



なんだか嬉しい。



毎年恒例お餅つき


今回は友人4家族来てワイワイした。



ひと臼は二升五合


益々繁盛（益は升《マス》 繁盛は半）




それを9臼ついた。





マンチ餅つき恒例の 豆餅をつく前の蒸したやつ


これを食べる。



数年前までは手でつまんて食べる位だったけど


いつの間にか茶碗で食べるようになってる。



お腹いっぱいのお餅つき。





甥っ子けんちゃん お友達ができて楽しかったね
ひよちゃんもがんばってついてたね






年が明けたら尾道のカレー道場へ


二度目の道場合宿



岡山カレー番長家族と
（番長って感じはないけどね）


インド夫婦と（日本人だけど）


3家族で尾道参上



ずっとずっと美味しい物しか出ないテーブル囲んで



朝から深夜まで



みんながそれぞれ好きな時間を過ごす道場



歩いてすぐに温泉あり




極楽極楽な道場






ワイワイしてる居間から横の台所をそっと覗くと

尾道カレー職人と岡山カレー職人が

２人でカレーを作る光景がみえた。


寒い冬の台所の湯気と
ポツポツと聞こえてくる２人の楽しそうな会話が



なんだかこちらまで幸せな気分になっちゃった





いつも沢山で押しかけてしまうけど

いつも温かくむかえてくれてありがとう。



次回はこっちにおいでね。




年明け早々にモハンといなほ屋の特別カレー
なんて贅沢な2017年の始まり