2021年8月 アーカイブ

うちの人のボロネーゼは美味しい。






今日のお昼はオムライス。





卵は半熟がいい。







私のレコードの中でもお気に入り




大切にしている１枚。







データ化された音源が当たり前の時代ですが





私はやっぱりレコードが好きです。













『敷居が高い』




不義理や不面目がありその人の家にいきにくい。

(大辞林第3版)







恥ずかしながら最近まで私はずっと





『気軽にはいきにくい場所』





のような意味の言葉だと思い込んでいた。　







この単語の本当の意味を知った時






ふと頭をよぎった人がいました。






最後に会ったのはいつだったかな。






当時は随分と遊んでいただいたのに





やれ閉業だ引っ越しだ　やれ開業だと






オープンしてからも新しい生活に氣をとられ





本当に不義理をしています。





ああ、そんな人　考えてみると





沢山いるなあ。。。





沢山いる中でも何故かtico さん。













連れ合いは随分と親しくさせて頂いてたので





当時経営していたカフェにスティールパン持って






何度もライブしに来てくれました。








もう、ギャラなんてほとんど無い状態で。







私達にとってみると土生さんは






好きな事して生きている






人生を楽しんでいる自由な人。







自由人の先輩です。(笑)





自分のやりたい事を生業として





暮らしていけるのは素晴らしい事です。






とにかく楽しかったな。





いっぱい遊んでもらいました。






私達夫婦の30代のあの時代





土生さんは結構大きな存在だったのかもしれない





振り返ってみるとそんな風にも思います。






カーステレオで青春レゲエを聞きながら






『あたし、土生さんに会いたいな。』






『なんだ突然(笑)。そうだな会いたいな。』







そんな会話をしたのが昨日のこと。






近々連絡とってみよう。






そんな風に最近、あの人にもこの人にも





会いたいなあと思うのは





50を前にした　






この年のせいなのでしょうかね。(笑)






とりあえず沢山会いたい人の顔が浮かぶ中






二人の人生の肝でもある





レゲエ関係の友達から攻めてみようかな





懐かしいあなたに会いに行きますよ。(笑)





元気かな会いたいなと思う





あの人にこの人に会いに行こう。





そんな遊びも楽しそう。





あれ。そういえば




そんな風にふいに





遠い地から会いに来てくれる懐かしい人





そんな友人が何故かこの１、２年多い氣がする




突然ピザ食べに来てくれたり





突然早朝に現れたり(笑)






考えてみると






レゲエ繋がりの人とっても多いな。(笑)







やっぱり音楽ってすごいな。






私達の人生の楽しい時間の背景には






ずっとレゲエが流れていたのだね。






　
レゲエの人もそうじゃない人も






私達に会いたいと思って






会いに来てくれる人がいるというのは






なんて素晴らしいことなんだろう。






ありがとう。ありがとう。





これもまた、豊かなことです。








土生さんにとっての青春な音楽を





レゲエカバーしたアルバム『青春REGGAE  』






ほぼ女性ボーカルによる恋のうた。





チャンネエにモテると思ったからだよ





なんて土生さんは笑って言ってたけど。(笑)








ジャケットが水森亜土って。





チェコビューティーで赤いスイートピーって。






もうたまらないのです。(笑)




 

今週のまかないピザ



がらえびのピザと





ボロネーゼのピザのハーフ&ハーフ







イシモチは今季どうやらおしまいなので





今週はがらえびのみ。






勿論これでもじゅうぶん美味しい。








ボロネーゼのピザ。





+百円でリコッタチーズも付けます。





やっぱりボロネーゼには




リコッタチーズを合わせた方が断然美味しい





次回は最初から入れたメニューにしようかな。






そんな事を思案中です。








実は先日私は大失敗をして





お客様に大変ご迷惑をかけてしまいました。





激しく落ち込んでしまって(笑)





もう接客業を続けていく自信が





ガタガタと崩れてしまいました。





(多分とっても疲れてた)





そんな私の目の前で





ピザがおいしい♡と





小さな男の子がダンスした。





天使が空からおりてきたようです。





ありがとう。ありがとう。ありがとう。





誰にも氣づかれないように





そっと涙をぬぐいました。(笑)





また明日からも頑張ろう。






やっぱりピザ屋さんやってて良かったな。






私って単純です。(笑)





本当にありがとう。





美味しいピザを作ります。







感謝の日々は続くのです。

 

ガラエビとイシモチのピザ






いつの間にかこの季節。







季節ってやっぱり廻るものなのですね。










マルゲリータとのハーフ&ハーフ。





牛窓の友達ともちゃんマサのオーダーピザ。






二人が食べる前にパチリと１枚撮らせて貰う。







小さな海老　ガラエビ




小さなお魚　イシモチ





去年は確かこの２つ





時期が少しずれて市場に出ていたので




１枚のピザに一緒にのせたのは初めてです。









トマトソースに飛騨高山産モッツァレラチーズ





ワッカファームの赤玉ねぎのスライスに




ガラエビイシモチはどちらも唐揚げにして




ブラックオリーブ少々と





うちの畑のオレガノを散らします。






イタリア産パルミジャーノをたっぷり。







なんだか豪勢なピザになりました。





海の旬を楽しみましょう。





あと一週だせるかな？どうかな？





その答えは海にしかわかりません。








今年のお盆のこの週は





台風の予報とそれから今のご時世と





色々と考えて例年のお盆より





随分と仕込み枚数を少なめにしました。






せっかくご来店くださったけれど






売り切れだったお客様には






本当に申し訳ございません。






ご来店前にはお手数ですが





お電話にてご予約をお薦めしております。







皆さま本当にありがとうございます。





感謝の日々でございます。








お盆最終日15日の日曜日





お店を早じまいして連れ合いの実家へ。






送り盆をしてきました。





姪っこ甥っことスイカわりしたり




日が暮れた時間になると





義父さんが葦で編んだ舟に





ご飯やら団子やら干菓子やら蝋燭やら





それから沢山のお花をのせます。





その舟を近所の川に流しに行きます。





この風情ある行事が私は大好きで





毎年けっこう楽しみにしています。







川の向こうに流れていく舟を





手を合わせて家族で見送りながら





あの舟にいつか私も乗ることになるんだなと





ふとそんなことを思いました。






その時は宜しくねけんちゃんみーちゃん。





甥っこと姪っこにそんな話をしながら





懐中電灯で照らされた帰り道を





テクテクと歩きます。





いやだえーこさん死なないで！





とっても可愛い有難い存在です。





ふふ。ありがとう。(笑)










今朝はピザから





ひよこが産まれた夢で目が覚めて






ホットケーキが食べたくなった





いただきます　





食べる直前に思い立って








ポテッとたっぷり生クリーム。





罪悪感のあさごはん。





今日もよい１日を。




 

可愛くて美しい。





和三盆が好きです。





宝箱のような小さな箱にぎっしり詰まった






デメルのチョコレートも好きですが





このおちょまさんもとっても可愛い。














こちらもみっちり詰まってます






自家製のオイルサーディン。





やわらかく美味しく仕上がりました。






先週はピザの写真をとる余裕がなく






まかないピザも無しの３日間。






私もマンチのピザが食べたいです。(笑)






暑い中みなさまご来店有難う御座いました。











第二駐車場を現在は使用しておりませんので





店舗横の二台分が満車になると





徒歩３～５分の無料駐車場をご案内しています。






みなさまには御足労おかけしておりますが





牛窓の海や町並みを歩いて楽しんで頂ければ






そんな想いもあったりします。





とはいえ、この暑い時期には





やはりとっても申し訳なく思うのです。





『遠くてごめんなさいね。』





『全然いいですよ。』






こんなやり取りさえも





氣持ちよく感じさせて下さるお客様ばかりで






大変有り難く感じております。










皆様本当に有難う御座います。





ここはとても優しい世界。





 

今週のまかないピザ





自家製ベーコンと旬の野菜のピザ　と





自家製オイルサーディンのピザ





のハーフ&ハーフ。






今週の野菜は地元のオーガニック農園






ワッカファームの






イタリアントマトとカボチャでした。







このまかないピザはカボチャではなく





オクラをのせた試作品。





イタリアントマトがめちゃくちゃうまい。






毎年この時期はこの感動を繰り返す。(笑)






きっと来年も10年後も同じように





ワッカのイタリアントマト！って






感動してるのかもしれません。(笑)







オイルサーディンもとても美味しい。





いつもの様に自画自賛ピザ屋です。(笑)













壁画の方も順調に進んでいます。
















先日の作成日。





久米南町から左官屋さんのカイルも





三度目のお手伝いに来てくれたこの日





軽トラで旅している二十歳の女の子ユイノ





突然訪ねてきてくれてちょっとお手伝い。





こうゆう出逢いはとても嬉しく楽しい。





またきっと会えると思ってます。







壁画の作者ラデックは





このプロジェクトがスタートしてから





我が家に滞在する時間が増えて





なんだか感覚的には





毎日会っているような(笑)





そんな氣がします。





ラデックは朝型のようで





いつも結構早い時間から来るのですが





私はなにせ朝が弱く






いつも寝間着で寝ぼけ顔です。(笑)





そんな朝は珈琲を飲みながら






2人でとりとめない話をします。





この朝の時間の話が結構楽しくて





幸せとは何か　とか(笑)




世界平和のために　とか(笑)





そんな会話を楽しんでおります。








うちにちょっと寄り道していく





私の友達を見ては





『ここには何故、美人が集まるのですか？』





と、嬉しそうなラデック。(笑)





そうなのです。






私の友達は美人が多いのですよ。





ちなみに男性もいい男が多い。(笑)

















先日映画館に行きました。





ゴロゴロと気楽に





家でみる映画もすきですが





たまにみる映画館も好きです。





現地でチケットを購入。





時間になったら入場口で待機。





自分の番号を呼ばれたらやっと入場。





中での飲食は禁止。




誰も喋らず、シーンと静まり返る中





映画がスタートします。。。






座席表から好きな席を選べる





そうゆう映画館もありますね。




飲食禁止じゃない映画館もありますが





以前お菓子持参で行ったときに




あまりにもシーンとし過ぎた空間で




カサカサポリポリ　





この音が響き渡るのが居たたまれなく




そっと鞄にしまいこんだ事がありました。(笑)





昨今の映画館はいつの間にか





そうゆうのが当たり前になっていました。





ふと、思い出したのです。






映画館てもっと自由だったな。って。





入口でお金払えば





映画の途中だろうが満席だろうが





とりあえず入れてもらえる






席に座り途中から映画観初めて





エンドロールが終わったら





また映画が始まって





自分が観始めた途中まで観て、出る。





２回３回繰り返して観てる人もいた。(笑)






マックやモスバーガー買っていって





食べながら観る映画がすきでした。





周りにもガサガサむしゃむしゃ





食べてる音や匂いに溢れていたし





小声での会話や笑い声も心地よく感じてた。






あの雑多な空気間が私は好きだったなあ。






今のシステムも便利でよいと思うけど





全ての映画館がそうならずとも





昔のあの感じの映画館があってもいいのにな。






あれはあれで、楽しいのですよ。





どっちのタイプもあって





その日の気分で選べたらいいのにな。





なんて事を思ってます。(笑)









壁画も完成まであと少し。






９月にはお披露目会を考えてます。