ピザ屋のブログ

野菜が届くと、つい写真におさめたくなる。







だって美しいんだもの。






この野菜は私の身体と心にとても優しい。





マンチズのピザの、美味しさの源です。








身体について。







わたしの大切な財産は時間と身体だと思っています。







どちらも大事にしたいもの。






年と共に身体の状態も変化していきますね。







これが現実だし自然なことです。






身体への氣の配り方は人それぞれ。






私は不安があると病院ではなく







まずはある鍼灸師さんのところへ向かいます。






自分が今のところ





信頼して身体を預けることができる唯一の人。





はりは本当はあまり好みではないのですが





この方のあんまが私の身体にとてもよい。





東洋医学のお話なんかもとても勉強になります。







この先生から教えて頂いたとても大事なこと。







不調は誰かに治して貰おうと思わず自分で整えるもの。


自分の身体のことは自分の身体に自分で聞く。


まずは自分の身体を自分で知ること。


先生はそのお手伝いをしてくださる存在だとゆうこと。


そして、自分に備わってる自然治癒力を信じるとゆうこと。






最初に施術して頂いたときに








腹部を押すと痛い箇所があちらこちらにありました。







これはもうずっと何年も私が抱えていたもの。







私はもうこれが当たり前みたいになっていた。






今思うと、そんなもの抱えてちゃいけないよ。








これはね、身体からのSOS だからね。


内臓が悲鳴をあげてるよ。


ちゃんとキャッチしてあげてね。








本当におっしゃる通りでございます。






きっとこれが『ご自愛』です。






それからは毎日お風呂で腹部を押してマッサージ。






それを続けていたら痛みはいつの間にか無くなってた。







でも疲れが溜まるとやっぱりどこかに痛みや張りがでる。






あ。内臓の悲鳴をキャッチできた。






そしてだいたい理由にも覚えがあったりする。






暴飲暴食、睡眠不足、遊び過ぎ働き過ぎetc






無理せずゆっくりペースに切り替えて整えよう。







そんな風に腹部だけではなく身体の色んな所を






自分で押したり揉んだり触ったり





いつもと違う感覚はないか探る様になっていた。






こうやって自分の身体で実験です。







この実験が始まって、多分17年くらい経過。






足裏を押したり揉んだり、これはまだ２年目くらい。






これもまたとても善し。






思い返してみると不調は随分と減っています。





実験はいまのところ大成功。






先生のところへ行く回数もぐんと減り






とゆうか、この数年全然行っていないなあ。






先生お元気ですか？







先生のお陰でとても調子がよいですよ。






とっても感謝しています。










目の不自由なこの先生は







地元では座頭市と呼ばれています。







今の私に施術は必要ないのですが







久しぶりに会いにいってみようかな。








お身体ご自愛くださいね。


















毎日ヒロトにキャーとなっている。






楽しい日々でございます。



 

旧暦新年明けましておめでとうございます。





今年もどうぞ宜しくお願いいたします。






年末には店主実家で集まってお餅つきをしています。







毎年恒例の楽しい行事。








旧正月の餅搗きには参加できないので






義父母がついたお餅を送ってもらいます。







今日、そのおもちが届きました。






とりあえず豆餅を焼いてたべる。






うちのお餅は美味しいなあ。











丸餅は明日のお昼に御雑煮にしましょう。





各家庭にはそれぞれの御雑煮があります。





　　　

我が家のお正月は店主実家の味をいただく。






義母さんの御雑煮はスルメ出汁





お餅は別のお鍋で茹たのをいれます。





そこに各自がおせちをトッピング。





これがとっても美味しい。







私の実家の御雑煮は干し椎茸とかつお出汁。





蒸し鶏と青菜に錦糸卵、椎茸のナムル




そこに焼いたお餅をいれます。

　　　



ちなみに関東は切り餅ですね。






これを旧正月に作って食します。












今年もゆっくりしたお正月休みをいただいて



　

14日(土)からの仕事始めとなりました。






でも未だにやっぱりお正月気分は抜けることなく　　　　






２人で、もしくはフラりと来てくれた友達と
　　　





なんだかんだと飲んだり食べたりゆるゆるしたり





あれ　　






でも結局これっていつもとあんまり変わっていない？
　　　





正月だからとお店をお休みしているだけで
　　　





あんまり普段とかわらない暮らしかもしれないね






とゆうことに気が付いた。






てことは年中正月みたいってことかしら






って、なんか御目出度い奴だなあ。






まあ、いっか。(笑)








みたいな話を友達と笑いながら話しました。






年中お目出度い。いいじゃない。(笑)












自分の中のつまらない話です。私の備忘録。


　　



『手放す』とゆうことも時には必要





そうゆうことに真面目に向き合ったのは






たしか40代の始め頃。






色んな感情を手放すことができて





とても楽になった。








そしてここ数年







手放さなければいけないのは充分解っているけれど

　　　　





どうしてもそれが手放せない。







そんな自分がいやになっちゃう。








とりあえず、『手放す』から少し離れてみようかな。






『手放さなければいけない』





『～しなければならない』





とゆうのが私の性格上駄目なのかもしれない。






もう手放そうと頑張るのはやめた。





なんにもしないで待ってみよう。






自然と手から放れていくのを待ってみる。






もしかしたらこれは






手放さなくてもいいのかもしれない。






色々と試してみる。





私の人生は私の実験みたいなものだと思っています。






私にしか解らない、私の為の、私だけの実験です。(笑)






私の人生大事にしたい。







私は私だ。





今年の仕事始めの記念写真。




ひろきくん愛してるよ。





明けましておめでとうございました。




 

暖かい牛窓も今年の冬は結構寒い。





農家さんの友達も土が凍って収穫が大変そうです。





凍った土から収穫して





ひとつひとつを冬の朝の





凍りそうに冷たい水で洗うのです。



　　

すごく尊いおしごとだと思う。





当たり前のように野菜を１束数百円で買ってるけれど



　　

我が家の食卓に並ぶまでには





そんな裏側があるのよね。






感謝してだいじに美味しくいただきます。








25日のクリスマスがマンチズの今年最後の営業日。





今年最後のまかないピザは





牡蠣のアヒージョのピザとマルゲリータにしました。










何度たべてもすごく美味しい。





またまた自画自賛ピザ屋です。





牛窓が牡蠣の産地でよかった。




とっても有難い環境です。





この牡蠣も野菜と同じ。






寒い冬の海から収穫して






まだ暗い早朝から牡蠣むきしてくれている





美味しくて新鮮な牡蠣の裏側には






沢山の人のはたらきがあるのです。





感謝せずにはいられない。





冬のご馳走をだいじに美味しくいただきます。



　　


牡蠣のピザには、冬の野菜ネギを合わせてます。








生産者さんの顔が見えるとゆうことは






そうゆう裏側にも近い場所にいるとゆうことで






感謝の気持ちが自然と沸いてくる。


　　　


私にとってこれは有難いことです。


　　







いろんなピザを焼いてますが





やっぱりマルゲリータって美味しい。





メニューとしての完成度が素晴らしく高い。





トマトとモッツァレラとバジルのみ。

　　



シンプルイズベスト　なピザです。





マルゲリータは19世紀に生まれたピザらしいです。





こんなに長い間世界で愛され続けているのも頷けます。





そんなピザを産み出せるピザ職人てすごい！







クリスマスの朝とてもいい夢で目が覚めて





幸せな気分で朝を迎えた。






たかが夢ですが。(笑)





とても幸せなクリスマス。










最近久しぶりにブルーハーツを聴いています。





あの頃とは違う今のわたしの感性で。





すごくいい。






ヒロトってやっぱりかっこいい。





　　

ヒロトの唄はやさしくてまっすぐだ。






久しぶりに聴いた『ひとにやさしく』で感涙。






『ラブレター』に心うたれてしまう。






音楽ってすごいなあ。





音楽って素晴らしい。





音楽は人生を豊かにしてくれます。






たまにうちで人が集まったりするときに





写真を撮っておけば良かったなと



　　　

後悔することが多い。





皆が帰ったあとの『まつりのあと写真』を






私は沢山撮っています。





いろんなまつりのあと。を残してます。









みんな毎回片付けをしていこうとするけれど(優しい世界)






そのままでいいよと言います。







余韻の中ひとり





ゆっくり片付けする時間も嫌いじゃないのです。









この余韻もまたよき思い出かなと。




 

牛窓の乙女友達から突然の差し入れ
　　　　





冬の花　山茶花です。






山の茶の花でさざんか。







両手で抱えきれないくらいたくさんの山茶花。







あっちにもこっちにも大好きな花がいっぱいの幸せ。








好きな花はたくさんあるけれど






その中でも山茶花と椿が私は一番好きです。







ほんとにすっごく嬉しくて嬉しくて。














『今あたし、恋してるんだー。』








こないだ突然うちに来た







久しぶりの友達が開口一番。










最近私の周りには





実はそんな女性が増えてきています。






恋といってもお相手は色々で







娘の推しのアイドルだったり







こないだ見に行ったバンドの子だったり






どこかで知り合った旅人だったり
　　　　






はたまた自分の息子ちゃんだったり。(笑)







けして浮気や不倫なんかの類いではなくて







そんなﾄﾞﾛﾄﾞﾛしてそうな面倒臭い事には







勿論みんな全く興味ないのだよ。(笑)






そしてそうゆう事を言う女性には







しっかり愛し合ってる素敵な旦那さまがいたりする。(笑)





それとこれとは全く別のもの。






うちの旦那が一番かっこいい







そんなことを言う女ばかりです。(笑)








最近の言い方でゆうと『推し』ってゆうのかな。






みんな私の同世代だから40代や50代の女です。






素敵だなと思うひとにドキドキｷｭｰﾝと(笑)






ただそれだけのことなんです。(笑)





ただそれだけでも立派に恋だと思います。






彼女たちみてるとほんとに実感するのが






恋してる女はみんな若々しくて可愛いらしい。






きっと、ただそれだけの『ドキドキｷｭｰﾝ』が






女性ホルモンの活性化に繋がってるんだと思う。






恋すると見た目の若さだけじゃなくて






内側の精神面でもかなり良いんだと思わざるを得ない程






いきいきして輝いている女ばっかりだ。







うん。






誰かを好きになる感情が芽生えるって






ほんとに素晴らしいものだなあと






彼女たちをみて最近あらためて思っています。





誰かを思う気持ちは





心にとってもとってもよいものだ。












その、うちに来た女友達が持ってきたフライヤー。





イベント名がまたいい。(笑)






洋服を作る作家さんの彼女が参加するイベントらしい。





彼女の服も出展されるので





良かったらどうぞ行ってみてくださいな。










こいしてるかい？








 

久々のまかないピザ



自家製ベーコンと旬の野菜





この日の野菜はネギとカボチャと茄子。



津山の義母さんの畑からです。



ネギのピザって結構美味しいのですよ。








クアトロフォルマッジ





安定の美味しさだ。





私も店主も蜂蜜無しが好きです。







先日はデザートピザを焼きました。



イチジクとマスカルポーネのピザ







イチジクをコンポートにして







マスカルポーネと合わせました。







赤ワインで煮てるので大人味に。






毎週ではないけれど






旬のものでデザートピザ






今後もたまに焼きたいと思っています。




１日ほんの数枚の限定になると思います。





洋梨とマスカルポーネをいつか焼きたい。



今年もまたこの季節。






季節のおしごとは数多くあるけれど






その中でも稲刈りは







家族で行う大切なおしごとです。






曼珠沙華が綺麗。






義父さんとうちの人がコンバインで稲を刈る






私はその横で毎年栗を収穫します。









豊だなあ。とてもありがたい。






毎年稲刈りの翌日は1日中栗しごとです。








うちの栗は毎年全て渋皮煮にしています。





栗しごとって大変だよね






と色んな人に言われます。





ほんとに大変。






でも私にとっては大好きな１日です。







根詰めた１日だったらそりゃあ大変だけど







マイペースでちんたら進めます。(笑)






こうゆう事で季節を楽しむとゆうことを







大切にしています。






まあでも、年にたった１日の事だから






楽しくできているのだろうな。






予定外に沢山の栗がきたら





正直ちょっと慌ててしまうかもしれない。(笑)






アメジストセージ






毎年このタイミングで





義母さんのお花畑からこの花を頂いてくる。






セージが沢山ある横で栗しごと。






これが毎年の秋の恒例。





ここのブログを振り返っても






この数年同じことを繰り返している






そんな事に気がつきました。






変わり映えのない日々だなあ。





単調なこうゆう日常は





地味で魅力の無い日々に感じる人も





いるのだろうなと思います。






でも地味で単調なこうゆう日常が






私の望む生き方です。






変化もあんまり無いように見えるけれど





長年の大切な人たちとの繋がりは





確実にどっしりとしてきているし





新たな大切な繋がりもできたし





連れ合いとの愛も益々深まってるし





ピザも少しずつ進化している。





地味で単調に見えるけれど






確実に色んなことが小さな実を結び






じわりじわりと進化して変化して






積み重ねているんだなあと






思った次第であります。









ゆっくりと積み重ねていきます。




ゆっくりのんきにじわりじわり。