we love curry? we love pizza!

2016-9-19



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なんて可愛いクリームパン。


袋入りのクリームパンを 幼い頃は大好きでよく食べていた。



これは袋入りではなく『オぷスト』のクリームパン。


美味しいなあ。


オぷスト は素材選びから大事に愛情が溢れたパンを作る



私もファンの１人です。



友人の家で古典インド音楽のライブがあり



そこに向かう道すがらの買い食い。



現地ではいなほ屋のダルとビリヤニが待っているの



美味しい人生だなわたしって。




インド音楽   凄く楽しい時間を過ごしてきました。




その友人宅の家主がサーランギーというインドの
楽器奏者です。



古典インド音楽ってなかなか面白い。




いつか自分のお店でもやりたいと店主は申しております。



古典インド音楽のライブをね。




その時はよろしくねケンシン。





有機生活マーケット   いち

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あいにくの雨でしたが


何だか気持ちの良い雨で、出店者友達と雨宿りしながら



楽しく過ごしちゃったマーケットでした。



この日の嬉しかった事２つ。




１つ目

オーストラリアにしばらく行ってた古くからの友人が


短期間帰国していて、顔出しに来てくれた。


帰国の噂は聞いていたけど忙しい人だし会えないだろう


そう思っていたから突然の再会を本当に嬉しく思う。



連れてきてくれてヒロありがとう。

アッツン応援しているよ   また会おう。



そしてこれが２つ目

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カレーといったら『ちゃかぽこ洞』


怪我で長期休養していたちゃかぽこのこうちゃんが


やっと復活しました。


おめでとう。みんな待ってたよ。



久しぶりのちゃかぽこ二色盛カレー




晩御飯用に持ち帰り分も購入。



何だかずっとカレーばかり食べてる。






カレー協会 会長（自称  いや 周りが勝手に）の住む尾道へ乗り込み



なかなか帰らない客人として数日間滞在し、



カレー&ご馳走三昧の日々が開け、次の日がインド音楽の日




だからマンチはこの数日間ずっとカレー




でも飽きもせずずっと大満足の幸せカレー週間




その節は本当に本当に本当に本当にありがとう。




モハンさんはるちゃん本当にありがとう。本当に。
ずっとご馳走作ってくれたオッシー&ひろみちゃんありがとう。
尾道メンバーの皆さん温かい時間を本当にありがとう。



次は牛窓で馳走囲んでグダグダしよう。







感謝の日々はまだまだ続きます。




we love curry


昨日の有機生活マーケット いち のテーマだったけど

まるで今の私たちマンチの合い言葉みたい。



we love curry !!!


ピザ屋のブログなのにね
 

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プロフィール

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MUNCH'S Pizzeria
岡山県瀬戸内市の牛窓という小さな町に2017年ひっそりとオープンした自家製酵母の石窯ピザ屋です。
海も緑も楽しめる自然豊かな牛窓で、日々の小さな幸せを喜びながら、のんびりと穏やかに暮らしています。
お店をオープンする前の数年間は黄色いベンツトランスポーターに小さな石窯を積み、移動販売を営んでおりました。
マンチズのピザ　
マンチとはムシャムシャ食べるという意味です。

身体は何から出来てるの？

この単純なハテナを真剣に考えた数年前。
私達が出した答は『食べもの』でした。
それがマンチズのスタートラインです。


オーガニックレーズンで自家製天然酵母をおこしています。国産小麦のピザ(現在は北海道産)。野菜は旬の物、なるべく自然栽培のオーガニック地場もの。加工品（ベーコン：パンチェッタ：スモーク肉や魚：オイルサーディン等）は自家製。チーズは全て生乳と塩のみ添加物不使用の物を使っています。塩は天日海塩、卵は平飼有精卵orこだわり飼料卵、砂糖は粗糖orきび砂糖。地元の旬の食材を生かしたピッツァ作りを楽しんでいます。
食を愉しもう。
食べることも作ることも楽しみ愉しむ。
そんな思いを大切に暮らしています。
人生のなかで『食』は大切な時間だと思っています。

美味しいものを食べると単純に幸せを感じます。
そんな『幸せの食卓』がつくりたくてピザを焼いてます。
食材に拘ることも大切ですが、作ることや食べることを喜び楽しみたいと思っています。

食材も器も、作り手さんが愛を込めて作ってくれたもの。
そんなものが溢れる食卓を作り囲みたいです。
環境について考える
私たちマンチズは環境のことを考えなるべく自然に寄り添った生き方をしたいと思っています。
排水はなるべく汚したくない、ゴミはなるべく出さない、必要最低限の洗剤しか使わない。そんな思いで生活しています。お店は私達の暮らしの一部です。だから普通のお店とはちょっと違う所があるかもしれませんのでご了承下さい。『使い捨て』という文化をなるべく避けた暮らしをしておりますのでマンチズには使い捨ておてふきはありません。ご面倒でもお手洗いのご利用お願い致します。
また、珈琲ミルクやガムシロップ等も個装された物は使いませんのでご了承ください。

たまに『売り切れ』もあります
日本の食品ロスは現在世界で上位です。マンチズは愛込めて作って頂いた食材を大切に扱いたいと思っています。その為仕込み量はあまり増やさないようにしているので、『売り切れ』になる事もございます。ご了承下さいませ。