7月の豪雨災害について

2018-9-26

img_20180926-080131.jpg

今年の7月におきた豪雨の被害。



私達の暮らしている岡山で大変な事が起きてしまいました。




野外でご飯を作る事を生業としている私達。




出来る事を出来る人がする。






飲食店仲間が集まり







そこに    何か手伝いたい  と思っている人も加わり






大きな『炊き出しチーム』が出来ました。









私自身、本当に良い体験が出来て有り難い。







被災地   という場所に初めて足を運び空氣を感じる





避難所に関わっている行政の方や





避難所に指定されてる学校関係者の方







それからボランティアを継続的にされてる方






避難所生活を長期続けてる方







とにかくいろんな方といろんなやりとりを繰り返す。





ボランティア  と一言でいってしまえるけれど





色んな角度からのボランティアがあるんですね。







私は『みんな、ごはんはどうしてるんだろう?』






と、まず食べることに意識がいったけれども      







片付け、物資、住まい、心のケア、  それぞれの意識が向かう方向へ






ボランティアをしている沢山の人がいました。








この数年、至る所で災害が増えてます。






まさか、この岡山でこんな事態になったなんて。





と、未だに思ってしまう私です。





自分にも、いつ何が起きるかわからない






他人事ではないのだなと思います。







助け合う心は本当に大切なんだと思うのです。








私の周りの人たちは、なぜか助け合う心の持ち主が多い。







災害云々ではなく、普段から








困っている人がいたら手を差し伸べる








ボランティアって単純にそうゆう事なんだね。







直接関わる人はもちろん、







送り出す家族もまた、ボランティア参加と同じく。







マンチズが炊き出し行くのなら  と


 


沢山の色々な方々も手を差し伸べて下さいました。








最終的には何人の人達が関わったのだろうか。。。








現地スタッフ以外の裏方さんがたへは





最終的な報告も出来ず仕舞いですみません。





無事終了いたしましたのでご報告致します。






出来る事を出来る人が出来る時にする。





単純でシンプルな事だけれど






今までどこかで災害などおこってしまった時に





何か出来る事をしなければ






と氣持ちだけが焦ってしまい






結局なにもできずにいる自分を責めたりしていた私。







今回は勢いで動いてみました。







未だ避難所生活されている方や



 

復興作業されている方






沢山いらっしゃると思いますが







少しでも早く支障ない生活に戻れる事を心から願います。





























































 

プロフィール

プロフィール画像
MUNCH'S Pizzeria
岡山県瀬戸内市の牛窓という小さな町に2017年ひっそりとオープンした自家製酵母の石窯ピザ屋です。
海も緑も楽しめる自然豊かな牛窓で、日々の小さな幸せを喜びながら、のんびりと穏やかに暮らしています。
お店をオープンする前の数年間は黄色いベンツトランスポーターに小さな石窯を積み、移動販売を営んでおりました。
マンチズのピザ 
マンチとはムシャムシャ食べるという意味です。

身体は何から出来てるの?

この単純なハテナを真剣に考えた数年前。
私達が出した答は『食べもの』でした。
それがマンチズのスタートラインです。


オーガニックレーズンで自家製天然酵母をおこしています。国産小麦のピザ(現在は北海道産)。野菜は旬の物、なるべく自然栽培のオーガニック地場もの。加工品(ベーコン:パンチェッタ:スモーク肉や魚:オイルサーディン等)は自家製。チーズは全て生乳と塩のみ添加物不使用の物を使っています。塩は天日海塩、卵は平飼有精卵orこだわり飼料卵、砂糖は粗糖orきび砂糖。地元の旬の食材を生かしたピッツァ作りを楽しんでいます。
食を愉しもう。
食べることも作ることも楽しみ愉しむ。
そんな思いを大切に暮らしています。
人生のなかで『食』は大切な時間だと思っています。

美味しいものを食べると単純に幸せを感じます。
そんな『幸せの食卓』がつくりたくてピザを焼いてます。
食材に拘ることも大切ですが、作ることや食べることを喜び楽しみたいと思っています。

食材も器も、作り手さんが愛を込めて作ってくれたもの。
そんなものが溢れる食卓を作り囲みたいです。
環境について考える
私たちマンチズは環境のことを考えなるべく自然に寄り添った生き方をしたいと思っています。
排水はなるべく汚したくない、ゴミはなるべく出さない、必要最低限の洗剤しか使わない。そんな思いで生活しています。お店は私達の暮らしの一部です。だから普通のお店とはちょっと違う所があるかもしれませんのでご了承下さい。『使い捨て』という文化をなるべく避けた暮らしをしておりますのでマンチズには使い捨ておてふきはありません。ご面倒でもお手洗いのご利用お願い致します。
また、珈琲ミルクやガムシロップ等も個装された物は使いませんのでご了承ください。

たまに『売り切れ』もあります
日本の食品ロスは現在世界で上位です。マンチズは愛込めて作って頂いた食材を大切に扱いたいと思っています。その為仕込み量はあまり増やさないようにしているので、『売り切れ』になる事もございます。ご了承下さいませ。