フィールドオブクラフト倉敷 と ゴールデンウイークの牛窓

5/11(土)12(日) の２日間    


今年もまたよんで頂いて本当に嬉しくて光栄です。





『フィールドオブクラフト倉敷2019』





今年も暑いイベントになりました。



一枚ずつしか焼けないのでどうしてもお待たせしてしまう。


暑い中、なんと一時間並ばれた方もおりました。



もう本当に感謝しかありません。





暑い中お待たせしたにもかかわらず

『暑い中、ご苦労様です。』とお声をかけて下さる方が

本当に多くいらっしゃいます。




本当になんてありがたい事でしょうか。





とにかく皆様本当にありがとうございました。





それからスタッフの方々 お疲れ様でした。





スタッフやボランティアの皆様に本当によくして頂きました。






毎年、いろいろな作家さんの作品を沢山手にとって見る事ができるFOCですが






今年は残念ながらその時間がとれず。。。







本当にすごく残念だっだんです。。。






来年もまた呼んでいただけますように。。。祈





この フィールドオブクラフト用に仕込んだのがこれ







オイルサーディンが好きです。



パンに挟むのも最高に美味しい。





私の好みでいうと『あきらパン』が一番オイルサーディンにあう。






あきらパン  というのは、友人のあきら君の作るパンのこと。






大変に腕のよろしいパン職人でしたが






今はパンではなく他の事に夢中になっており





残念ながらいつまた食べる事が出来るか定かではない





私にとって     いや、みんなにとって伝説のパン。(笑)





オイルサーディンの話に戻ります。






缶詰めのサーディンも美味しいけれど





自分で作り始めてからは、どうやら『缶』の味なのかな





そうゆう雑味が氣になりだしちゃって





それに、自分で作ると魚の産地が選べたり






使う材料  塩や油 も選べたり





ハーブも友人や自分の庭の物を使えたり出来るので





自分好みのオイルサーディンが出来上がります。





作る行程も楽しいし。




なんかね、オイルサーディンは出来上がっていく過程の






見映えが好きです。美しいなーと。






料理は得意ではないのですが
（飲食店していてこの発言はどうなんだろう。(笑)）






でも料理を楽しむ のが好きなんだな   と







オイルサーディンを作っているとそんな風に思います。 






あ、栗の渋皮煮の時もそう思う！








話は少し遡りますが。





今年のGWは 初めてお店を中心に営業してみました。




毎年この時期は、いろんな市やマーケット フェスなんかに出店していて





ゴールデンウイークは牛窓から出かけてばかりいたんです。





今年は色々なタイミングで出店は京橋朝市のみになりました。






思っていた以上のお客様に来て頂けて本当に有り難い限りです。





みなさま本当にありがとうございます。






マンチのブログを見て興味を持って下さったお客様が





東京からピザを食べに来て下さいました。





これって本当に有り難く嬉しい事です。 





（ちょっと緊張もした。 (笑)）






実はその人が小学校の同級生だったというドッキリのような事件。(笑)






東京の同級生と牛窓のこんな田舎で。(笑）






もちろん向こうも知らずに来てびっくり。






人生って何が突然やってくるかわからなくて面白い。








そんなマンチズのGWでした。