『食はいのち』 食べるということ 子供たちの食べるもの

この『食はいのち』







マンチ以外でも見た事あるかた いらっしゃると思います。




岡山の建部町にある『ののカフェ』というお店。




ここにも同じものがあるのです。




マンチと同じく 夫婦２人で経営している私の大好きなお店。


 

大事なお友達でもあり 尊敬する人生の先輩です。




ここの店主はみずえちゃん。




トンボ玉や真鍮のアクセサリー作家でもあるので




お店には素敵な作品も並んでいます。
 



（マンチの珈琲スプンもみずえちゃんに作って貰った。）




もう、みずえちゃんの作るご飯は最高です 最高。しつこいけど最高。(笑)




行ったことないひとは是非。








野菜たっぷりの和食お膳  ですね。



まずはコンニャクのお刺身から。



みずえちゃんの手作りコンニャク。



コンニャクってこんなに美味しいんだと初めて知りました。




野菜は殆どが自分が育てたもの。




玄米の炊き方が本当に美味しい。




そして茶碗蒸しね。ああ食べたいな。




限定食数が少なめだし 人気もあるので





予約してからの来店がお薦めです。







日本は食品ロスがとっても多い国。恥ずかしい事実。




ののカフェの様に少ない設定で  あとは売り切れにする




その考え方が私は好みです。



マンチがたまに売り切れになるのも



実はあまり枚数を用意していないからです。



『超人気店』という訳ではありません。（知ってると思うけど。(笑)）







ののカフェをそっと支えてるのは連れ合いの“アーチ”。



アーチは最初会った時  仙人が山から降りてきたのかと思いましたが



今は私   天使が空から降りてきてるんだと思ってます。(笑)

 

このアーチの彫った 食はいのち   をののカフェで見て




マンチにも是非  とお願いして彫っていただきました。




「意識の暖簾分け」だと勝手に思ってます。(笑)



大切に しています。
















『子供にはもったいない』






小さな頃、周りの大人によく言われていた言葉。




少し高級な美味しいもの は大人の口にしかはいらなかった。




そんな風潮があったように思う。




私の周りだけかな？




でもうち 家計が苦しかったのもまた事実。(笑)






今  自分が大人になって思うのは



子供にこそ美味しいものを食べさせたい。



いや、大人もだけどさ。(笑)



子供の頃の方が  味覚 敏感なんじゃないかな。と私は感じます。



子供の頃に 本物の味を教えてあげたい と思うのです。



これが いわゆる『食育』にも繋がるんじゃないかな と思う。



食  に関する知識も必要だけれど



『舌  が覚える』はもっと大切だよなーと。



本物の味 を子供たちに教えるのは大人たちの立派な役割。






数年前からたまに耳にはいる『食育』のキーワード。



実際 食育とは何をしているんだろうな。



今度調べてみよう。







そう考えると 学校給食って本当に大切な部分。



育ち盛りの子供たち の日々の食事です。



牛窓の友人にお百姓さんが数人いるのですが




みなさんオーガニックな美味しい野菜を作ってます。




夢みたいに可愛い農園ばかり。お百姓さんってロマンチスト。



ヤギや鶏がいたり  海を見おろせたりします。




そのお百姓さんの１人が仲間の有志達と一緒に数年前から




瀬戸内市の学校給食に地元産のオーガニック野菜を  と




市 に掛け合い 長い長い年月をかけて  こつこつと。




 瀬戸内市の給食に そんな野菜が少しずつ登場するようになってきてました。




もうね   本当に有り難いね。瀬戸内市の宝です。この人たち。




ありがとうございます。感謝しかない。




  



だったのですが        突然そこの予算が打ち切られる。という事態。








うーん。なんたる事でしょうか。



瀬戸内市長と話がしてみたい。




給食  大事なのにね。



瀬戸内市のみなさーん



とっても素敵なプロジェクトが潰されてしまった事



知ってましたか？












































 

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