昨日と今日の日記みたいなもの。

2019-10-29


10/28 月曜日 神無月朔日 新月🌑


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昨日は久しぶりに大好きなお店へ。





岡山の建部にある『ののカフェ』。






ここのランチは本当に美味しい。







夫婦二人で営んでいるこのお店。






私たちと同じ 夫婦二人で営む飲食店。






ここの二人を見ていると安心しちゃうんです。






私たち 間違っていないんだなと。






そのままでいいのよ と言ってくれている様な






勝手にそんな風に思っている私。(笑)






ここの二人の生き方が素敵で好きです。


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神さまにまつわる特別な月の朔日に






ぴったりの人に会いに行けてる私たち。







マンチズ流石だなと思う。(笑)







帰宅途中にヤマト運輸集荷場に寄り道。






荷物を受けとる。






御縁があり牛窓オルガニカのスモールバザールに






出店してくれた児島のパン屋さんから






お取り寄せパンが届いていたので。







2人では食べきれない量なので






今回は友人のオーガニック農家





風の谷 家族と合同購入した。






帰宅後の夜に風の谷けいすけがうちに来る。






段ボールにぎっしり詰まったパン。





風の谷やワッカファームの野菜がたっぷりの





キッシュもはいっていた。






これを2家族分にわける。






こうゆう作業もまた楽しい。







明日からしばらく私たちはパン祭決定だ。








10/29(火)





朝からパン祭開催。


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Boulangene  Bleu ciel のパン






パンが沢山。豊かな食卓であります。






その他には






チーズや生ハムやオリーブ





ルッコラにはオリーブオイルとバルサミコ。







珈琲と牛乳。






パンの時わたしは牛乳が飲みたい。







食後は太陽の光でゆっくり読書。






それから海沿いをゆっくり散歩。







この散歩中に私の横を車で通りすぎていく








牛窓の友人たちが今日は四人。







みんな笑顔で手を振ってくれる。






右手には海。






左手には友人の笑顔。
      






楽しい散歩道です。






今日の散歩の最終目的地は『匙屋』さん。






木工作家の友人が営んでいるギャラリーです。


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いまやっている企画展がこれ。







安倍麻樹さんという方が






ラトビア リトアニア フィンランド スウェーデン等の






生活雑貨を買い付けてきています。






凄く上質なものばかり。







伝統的な職人さんのお仕事の素晴らしさ。







これを引き継ぐひとがいないのだと







そうゆうお話も聞いてます。






どこの国でも今、本当に多いよね。







伝統工芸が先細り。







そうゆう大切で貴重なものを







遠い北ヨーロッパまで探しに行って







ここ日本で私たちに紹介してくれる。






有難いことです。






私も昨年にここで購入した






リトアニアのリネン&ウールのストール






本当に宝物のように大切に使ってます。







肌触りめちゃくちゃ気持ちよい。









今日は残念ながら購入できませんでしたが







ラトビアのウールワンピース試着したり






ストールとっかえひっかえ巻いてみたり








可愛いねーとキャーキャー楽しい時間。








今日が初対面 倉敷の陽子さんと







楽しい女子タイムです。







普段人見知りの私ですが









可愛いものの共有 なぜかこれだけは








初対面でも大丈夫なんです。(笑)











匙屋さんからの帰り道は







やっぱり海沿いをゆっくり歩くのです。





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時はちょうど夕陽が沈む時間帯。






なんて美しいのだろう。






うーん。






なんかね、幸せすぎて笑ってしまうのです。



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昨日ののカフェみずえちゃんから
もらった柿と




今日匙屋かよちゃんからもらった
ザクロ





ザクロをポリポリ食べながら





昨日と今日も本当によい日であったことを






しみじみと嬉しく思う私であります。




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父さん母さん





私に素晴らしい人生をありがとう。





なんてことを思うのです。



 

プロフィール

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MUNCH'S Pizzeria
岡山県瀬戸内市の牛窓という小さな町に2017年ひっそりとオープンした自家製酵母の石窯ピザ屋です。
海も緑も楽しめる自然豊かな牛窓で、日々の小さな幸せを喜びながら、のんびりと穏やかに暮らしています。
お店をオープンする前の数年間は黄色いベンツトランスポーターに小さな石窯を積み、移動販売を営んでおりました。
マンチズのピザ 
マンチとはムシャムシャ食べるという意味です。

身体は何から出来てるの?

この単純なハテナを真剣に考えた数年前。
私達が出した答は『食べもの』でした。
それがマンチズのスタートラインです。


オーガニックレーズンで自家製天然酵母をおこしています。国産小麦のピザ(現在は北海道産)。野菜は旬の物、なるべく自然栽培のオーガニック地場もの。加工品(ベーコン:パンチェッタ:スモーク肉や魚:オイルサーディン等)は自家製。チーズは全て生乳と塩のみ添加物不使用の物を使っています。塩は天日海塩、卵は平飼有精卵orこだわり飼料卵、砂糖は粗糖orきび砂糖。地元の旬の食材を生かしたピッツァ作りを楽しんでいます。
食を愉しもう。
食べることも作ることも楽しみ愉しむ。
そんな思いを大切に暮らしています。
人生のなかで『食』は大切な時間だと思っています。

美味しいものを食べると単純に幸せを感じます。
そんな『幸せの食卓』がつくりたくてピザを焼いてます。
食材に拘ることも大切ですが、作ることや食べることを喜び楽しみたいと思っています。

食材も器も、作り手さんが愛を込めて作ってくれたもの。
そんなものが溢れる食卓を作り囲みたいです。
環境について考える
私たちマンチズは環境のことを考えなるべく自然に寄り添った生き方をしたいと思っています。
排水はなるべく汚したくない、ゴミはなるべく出さない、必要最低限の洗剤しか使わない。そんな思いで生活しています。お店は私達の暮らしの一部です。だから普通のお店とはちょっと違う所があるかもしれませんのでご了承下さい。『使い捨て』という文化をなるべく避けた暮らしをしておりますのでマンチズには使い捨ておてふきはありません。ご面倒でもお手洗いのご利用お願い致します。
また、珈琲ミルクやガムシロップ等も個装された物は使いませんのでご了承ください。

たまに『売り切れ』もあります
日本の食品ロスは現在世界で上位です。マンチズは愛込めて作って頂いた食材を大切に扱いたいと思っています。その為仕込み量はあまり増やさないようにしているので、『売り切れ』になる事もございます。ご了承下さいませ。