岡山に来て知った葉っぱと油。

さくらんぼって、本当にかわいい。





今年もこの季節です。嬉しい。





ご近所さんの庭に立派なサクランボの木。





毎年収穫させてもらいます。







これを近所の二人の妊婦ちゃんに







お散歩がてらのお裾分けに行きました。









豊かだなあ。











今日は食べ物のお話です。






岡山に来てはじめて知った人参葉。





人参の葉っぱです。





今日は牛窓の海を見下ろす農園





オーガニックファーム風の谷　





の人参間引き菜。







でも、人参の葉っぱなんて





東京にいた頃は見たことも無かったかも。







こちらに来てから食べる機会が多いのが





人参葉のかき揚げです。




風味がよくて美味しいのです。






うちの人参葉の食べ方はこればっかり。(笑)





毎年、嫌ってほど(笑)食べます。





でも大好きです。






友達のお宅に行ってもこの季節は





人参葉のかき揚げ率は高い。(笑)






でもね、各家庭の味は違うので





とっても嬉しいのです。





うちのかき揚げは、





衣が薄くて、しっかり目に揚げるので





ちょっとガリガリ焦げ味タイプ。






連れ合いの好みの味です。






とにかく人参の葉っぱ、





とっても可愛くて美味しいです。






昨日は、風の谷の　にんにくの芽があったので







餃子の日でした。





家で餃子といえば水餃子ですが





今回は焼き餃子が食べたくなった。






うちは皮を作る時、粉と塩に






焼きの時は水。水餃子の時はお湯　です。







『まるまると　まるめまるめよわがこころ


　まんまるまるく　まるくまんまる』

　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　木喰上人




なかなか綺麗な丸にならない。(笑)





餃子の皮ってね、意外と簡単なので





自家製おすすめですよ。





子供の頃から私は餃子が大好きで





お誕生日に何が食べたい？って






お母さんに聞かれると






私は『餃子！』か『唐揚げ！』でした。






餃子の日は、テーブルの周りに





姉妹が集まり、みんなで餃子を包む。






このお手伝いが楽しくて。(笑)











にんにくの芽の季節の内にまた食べよう。





旬の食べ物を楽しみたいです。






次は干し椎茸もいれて水餃子にしよう。









ご飯の後、二階の部屋にあがってきたら






とても小さなムカデが居た。






捕まえてムカデ油の瓶に入って頂きました。





ごめんね。






ムカデ油とは。





これも岡山に来てはじめて知ったもの。





田舎にいるとムカデが家に出る事が





とても多いのですね。






ムカデは刺されると残念ながらとても痛い。





お年寄りや赤ちゃんは即病院。






とにかく、危ない虫なんですね。






空瓶に、ゴマ油を入れておきます。





ムカデが出たら箸で捕まえて





この瓶に入れるのです。





ムカデはしばらく瓶の中で暴れてますが





その内に溶けてしまいます。





この、ムカデ油がムカデに刺された時に






めちゃくちゃ効くお薬になるのです。





昔の人の知恵ですね。






良かったら、試してみて下さいね。





油は何でも良いそうですが






ゴマ油が一番良いお薬になるという事ですよ。





そうそう、ムカデ。





一疋出たら数時間後に





必ずもう一疋が同じ場所に出る。






それがムカデです。






私の経験上、100%出ています。






しかも同じサイズ感。夫婦かな。





だから今晩はこれからあと一疋。





必ず出てくるはず。






うーん。眠いのにどうしよう。(笑)







とにかく、今日も牛窓は綺麗です。(笑)

 

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