旬のものを食すということ。

友達が差し入れてくれる花が






本当に嬉しいのです。







こうゆう事で幸せになれる






私って単純だなあ。(笑)









玄関の横にある南天の花が咲きました。







この花が大好きです。可愛くてたまらない。






こうゆう小さな幸せをかみしめる






そんな日常を大切にしたいです。









この時期の旬の野菜は空豆。






今週は空豆とズッキーニのピッツァ。






自家製ベーコンもたっぷりです。






そして空豆もたっぷりのピザ。







なんて贅沢なんだろう。








ズッキーニは旬が長いので






これからしばらくは楽しめます。嬉しい。





先日は空豆をかき揚げにしてみた。






もちろんとっても美味しい。







旬のものを食すという事。






そんな単純なことを








私は大切にしたいと思っています。







その土地の旬のものを食すというのは






意味がある事なのです。







たとえば夏野菜。


　


暑い時期に私達の身体を冷やしてくれます。







たとえば冬野菜。






寒い時期に私達の身体を暖めてくれます。







春の旬はタケノコや山菜。







寒さ厳しい冬を乗り越えた植物たちの







生命力溢れる芽吹きです。

　　　　






小さな春の山菜には







そんなエネルギーがみなぎっています。






その新芽を春に私達が食して






夏に備え身体にエネルギーを蓄えます。










季節に応じて身体を整えてくれる







旬のものにはそんな働きがあります。







その時期、その土地にいる私達の身体に






必要な役割をもって生まれてくる







それが旬のものです。







自然の摂理なのでしょう。







自然って、良くできてるなあと

　




感心してしまいます。





今は技術が進んでいるので





　
ハウス栽培や遠方からの輸入などで






旬ではない物をいつでも食すことが出来る








そんな世の中になりました。






とても便利で贅沢なことだと思います。






私も遠いイタリアから日本では作れない





美味しいチーズや生ハムを取り寄せたり



　


年間通してマンゴーやパイナップルを






食べる事ができたり






そんな恩恵を有り難く受けています。
　　　　　






そうゆう食べ物は嗜好品だと思ってます。








贅沢な嗜好品。






日常の食事は、地のもの





旬のものを食す暮らしをしています。







何でもない事の様でいて






実はとても意味のある







大切な事なのだと私は思っています。







自然の流れにそって旬のものを食し







心も身体もすこやかでいたいと思います。









旬とは関係ない食べ物ですが(笑)






最近の私の流行りはおいなりさん。






簡単だけど特別感があっていい。(笑)





食べることより






作る楽しさにはまってます。







誰かに食べてもらう為に作る。







これもまた幸せな時間です。



今日も牛窓は綺麗です。
 

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