今年のお盆は

2020-8-15

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うちのお盆の風景。





初日の朝からたくさんの提灯を出します。





この提灯はおじいちゃんの。






この提灯はおばあちゃん。





1つずつ大きな箱から出して組み立てる。






私はこの作業が結構すき。





義母さんは迎え団子を作ります。





義父さんは、ヨシという草で





送り舟を編みます。


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出来上がった舟にたくさんの花や団子





それからナスや胡瓜で作った馬を乗せて






お盆の最終日に近所の川に流します。





舟の素材も乗せるものも





全て自然にかえるものだけ。






うちは今もこうやって





昔ながらのお盆してますが





今は舟も化学繊維のものが





ホームセンターに売っていて





どうやらそちらが主流の様子です。





だから川にゴミが溜まってしまう





そんな問題も出てきています。





問題を解決するために





舟はゴミステーションに出す地域があるとか。






そんな話を聞いて本当にびっくりしている。






とにかくですね。






私の生まれ育った土地では無かったこの風習。





私はこの風習がとても楽しい。





残していきたい大事にしたい風習です。





来年もまた楽しみ。


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ちょっと訳あって





最近は久しぶりにレコードの整理整頓。





全部レゲエのレコードです。





7インチ ドーナツ盤。




今の時代、音源はデータが主流ですね。





でも私は未だにレコードが好きなのです。





超アナログ人間。(笑)





データの手軽さも良いのだと





それもわかるのですよ。





私の場合は貯めたお金でやっと買えた1枚を





大事に大事にしていた。(笑)





アルバムのジャケットも含め作品なのです。





曲順もアーティストの拘りが伝わる。




レコードの針をおとすあの行為も





独特のあの音質も好き。






ただの、このみの話ですね。(笑)











実は最近、カセットテープが





聴けるようになったうちのシステム。





この時代にカセットテープ。(笑)






もうめちゃくちゃ嬉しい。(笑)






私たちはカセットテープ世代なので







昔聴いていたカセットテープを引っ張り出して







ここ最近聴きまくっています。






本当に昔からレゲエばっかり聴いてるなあ。





飽きもせずレゲエばっかり。










あ、それから最近食べた超ごちそう!

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まるでインドの宮廷料理のよう。



キラキラしてます。




久しぶりの超ご馳走に感動と大感謝。





そんな今年のお盆でした。


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1日も早くコロナが脅威でなくなりますように。





心も身体も健やかでいましょうね。



 

プロフィール

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MUNCH'S Pizzeria
岡山県瀬戸内市の牛窓という小さな町に2017年ひっそりとオープンした自家製酵母の石窯ピザ屋です。
海も緑も楽しめる自然豊かな牛窓で、日々の小さな幸せを喜びながら、のんびりと穏やかに暮らしています。
お店をオープンする前の数年間は黄色いベンツトランスポーターに小さな石窯を積み、移動販売を営んでおりました。
マンチズのピザ 
マンチとはムシャムシャ食べるという意味です。

身体は何から出来てるの?

この単純なハテナを真剣に考えた数年前。
私達が出した答は『食べもの』でした。
それがマンチズのスタートラインです。


オーガニックレーズンで自家製天然酵母をおこしています。国産小麦のピザ(現在は北海道産)。野菜は旬の物、なるべく自然栽培のオーガニック地場もの。加工品(ベーコン:パンチェッタ:スモーク肉や魚:オイルサーディン等)は自家製。チーズは全て生乳と塩のみ添加物不使用の物を使っています。塩は天日海塩、卵は平飼有精卵orこだわり飼料卵、砂糖は粗糖orきび砂糖。地元の旬の食材を生かしたピッツァ作りを楽しんでいます。
食を愉しもう。
食べることも作ることも楽しみ愉しむ。
そんな思いを大切に暮らしています。
人生のなかで『食』は大切な時間だと思っています。

美味しいものを食べると単純に幸せを感じます。
そんな『幸せの食卓』がつくりたくてピザを焼いてます。
食材に拘ることも大切ですが、作ることや食べることを喜び楽しみたいと思っています。

食材も器も、作り手さんが愛を込めて作ってくれたもの。
そんなものが溢れる食卓を作り囲みたいです。
環境について考える
私たちマンチズは環境のことを考えなるべく自然に寄り添った生き方をしたいと思っています。
排水はなるべく汚したくない、ゴミはなるべく出さない、必要最低限の洗剤しか使わない。そんな思いで生活しています。お店は私達の暮らしの一部です。だから普通のお店とはちょっと違う所があるかもしれませんのでご了承下さい。『使い捨て』という文化をなるべく避けた暮らしをしておりますのでマンチズには使い捨ておてふきはありません。ご面倒でもお手洗いのご利用お願い致します。
また、珈琲ミルクやガムシロップ等も個装された物は使いませんのでご了承ください。

たまに『売り切れ』もあります
日本の食品ロスは現在世界で上位です。マンチズは愛込めて作って頂いた食材を大切に扱いたいと思っています。その為仕込み量はあまり増やさないようにしているので、『売り切れ』になる事もございます。ご了承下さいませ。