無花果の季節

大好きな無花果の季節です。




見た目も可愛くて控えめな味。





この無花果は牛窓のポマイカイ農園。




海の横にある可愛らしい農園です。




もちろんオーガニック。






うちの畑にも無花果の木があって





毎年つけてくれる実を楽しみにしています。






でもこのポマイカイの無花果を食べたその日から






ピザにはポマイカイの無花果を使いたい






と決めていました。





大きくて立派で美味しいのです。







無花果のピザ、今週は２種類焼きました。





❍イチジクとゴルゴンゾーラのピッツァ


青カビチーズと蜂蜜とモッツァレラチーズ。


甘じょっぱい美味しさです。




写真のピザは

❍イチジクとクリームチーズのピッツァ

と　イシモチのピッツァのハーフ&ハーフ。



クリームチーズと蜂蜜とレモン汁。

少し甘いけどスイーツというより

前菜のようなサラダのようなピザです。

こちらが先に完売しました。美味しかった。




イシモチはこの時期、この辺りの人にとって


日常的に食べるお魚です。小さい魚。





このお魚は素揚げが1番美味しいと思うので






トマトソースのピザに薄切りトマト




ちなみにこのミニトマトもポマイカイ。





ワッカファームのニンニク少々と




うちの畑のオレガノ。

　　



そこに小さな素揚げのイシモチを沢山。





蛋白なお魚なのでトマトソースにあうのです。






こうやって食べ物で旬を感じて生きていく。






季節を身体で感じるという暮らしは






私にとって豊かなことです。





有難いことですね。





この週のデザートはアイスを作りました。




黒胡麻と豆乳のアイスクリーム&

林檎のシャーベット。小さく丸いのは葡萄。

美味しく出来て嬉しい。





これはランチセット用のアイスなので


単品のアイスより少し小さめです。


お好きなピザに＋¥300でドリンクとアイス付き。


ランチセットは2時までのメニューです。



ピザの後に甘いものを少しだけ


食べたくなりませんか？








ところでカールが東日本で販売していないって




これは本当なのかしら？





旬の食べ物だの何だの　言っておきながらなんですが(笑)




だって子供時代の私にとっては





お菓子といったらカールだもの。






もちろんチーズ味。





とにかくこれがびっくりした最近の出来事。





今もたまに食べます。




カールと柿ピー。





 

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