新メニューです。

こんな可愛い林檎　見たことない。






絵本やゴッホのようだなあ。






白雪姫もきっとこんなに可愛い林檎に





誘惑されてしまったのだろうね。






近所の友達大工が






可愛いよねって






１個ぽろんと持ってきた林檎。嬉しい。






たっぷりと目で愛でてから食べましょう。








秋桜の季節ですね。









羽生さんに勝って欲しい。(笑)







将棋は全然わからないのですが







羽生さんはなぜか応援してしまいます。







YouTubeなんかで将棋番組を観てる





将棋好きの連れ合い　





を見ながら珈琲を飲む。





この時間が好きなのです。(笑)






AI世代の棋士に負けないで羽生さん。(笑)









先週からの新メニューが左。




風の谷のピザ(自家製スモークチキンとルッコラ)





右は自家製オイルサーディンのピッツァ。






マンチズの野菜は基本的に２つの農園





ワッカファームとオーガニックファーム風の谷





ここのを使わせて貰ってます。






どちらもより自然に近い農法で




種もf1等は使わずの自家採取で継いでいます。






ワッカファームのトマトで





ワッカマルゲリータとゆうメニューを





夏に毎年焼いています。






だから風の谷のピザも作りたかったんですね。





風の谷の野菜、どれも美味しいのですが





私の一押しはルッコラなんです。





ここのルッコラ本当に美味しい。









店主の作るスモークチキン





これもまた美味しい。





この２つを合わせて柚子のドレッシング。





先週１番オーダー頂いたピザでした。






これから毎年ルッコラの季節には





メニューにあげる予定です。





ルッコラは年2回。春と秋ですね。





是非食べに来て下さいね。









それからオイルサーディンのピザ。





オイルサーディンは実はあんまり人気がない。





友達のオーダー率は異常に高い。(笑)





食べた方のリピート率も実は高い。





美味しかったです。の声も１番高いのは





実はオイルサーディンだったりします。





でもあんまり大量につくれないので





あんまり沢山でてもちょっと困るかも？(笑)





そんなオイルサーディンです。(笑)




今まではチーズベースのピザでしたが





トマトソースで食べたら美味しいー！





って事で、お客様にどちらか好きな方を





選んでもらうスタイルにしようと思います。





こちらも良かったら

食べに来て下さいね。








最近作ってますミニモンブラン。





見た目も味もシンプル。





栗の裏ごしもちゃんとしていない





随分粗い粒々な栗ペースト。




絞り器も使わずスプーンでボテッ。





可愛げも何もないシンプルモンブラン。





そんなのが食べたいんです私。(笑)






少しのスポンジケーキと





生クリームと栗ペーストクリームのみ。






手がこんでないように見えますが






栗の木から栗を採る所からはじまってる





そんなケーキです。(笑)







ランチのデザートセットとして





お好きなピザにプラス300円で





これとドリンク付きになります。






１日限定7個だけ。






少なくてごめんなさい。(笑)









美しい世界だなあ。





先日は友人宅へ窯出しのお手伝い。






窯焚きが終わったあとには





窯出しの作業が待ってます。





１つ１つ窯から出しながら





洗ったり仕分けしたりします。





欲しい器を誰よりも先に選んでしまう。(笑)








まだ少し温かい窯の中で深夜4人






車座になって久しぶりのゆっくり談笑。






窯の中って落ち着くなあ。








この珈琲カップを今日は連れて帰りました。








たまらなく可愛い。






テーブルの上が美しいと私は幸せになります。






一生おままごと。