サラダのピザ始まりました。

サラダの季節がやっと始まりました。





オーガニックのサラダを





山ほどむしゃむしゃ食べたかった。






生ハムとサラダのピザ　と





アジのオイル煮のピザ　




のハーフ&ハーフ。





私の好きな組み合わせを





オーダーして下さったお客様にお願いして






食べる前に写真撮らせて頂きました。(笑)






今週のサラダは牛窓の農園ワッカファーム。






柚子のドレッシングでさっぱりと。





それからアジのオイル煮。





いつもはオイルサーディン、イワシですね。





今週はアジにしてみました。





イワシに比べると淡白なので





トマトソースベースのピザにしました。






これもまた好評でとっても嬉しい。








トマトソースとチーズ　に






アジのオイル煮とスライス玉ねぎ　






あえてそれだけ。シンプルにしました。






骨はなるべく取り除きましたが




小さいのが少し残ってしまってごめんなさいね。






その時ある素材でメニューを決めるので






次はいつ焼けるかわかりませんが






タイミングあえば是非食べて頂きたいです。






自家製ベーコンと旬の野菜　のピザ





こちらは対照的に色んな具を盛り沢山です。







今週の野菜はこちらもワッカファーム





ゴボウと里芋と小松菜。





小松菜はオーガニックファーム風の谷です。




野菜で季節を感じますね。





そこに店主のベーコンとマッシュルーム





それからケイパーを少し。





ケイパーって他の素材を引き立ててくれる





とても嬉しい存在です。






この組み合わせとっても美味しいです。






このピザは週によって野菜が変わります。





これもまた、出逢いの１つだと思います。





是非このピザで旬を楽しんで頂けたらと





そうゆう思いで作っているピザです。





ピザって楽しいなあ。












月曜日は随分と緩かな営業になりました。





来て下さったお客様とも




ゆっくりお話も出来て楽しかったです。(笑)





土日、特にお昼時にお客様が集中してます。






３時以降や、夕方からの晩御飯。





また、月曜日のご来店をおすすめ致します。


 


D Design travel 岡山号の





渋谷ヒカリエの展示をみて




このピザ屋さん行ってみて！





と東京在住の娘から連絡きてね。





というお客様がご来店下さいました。




とっても嬉しい。(笑)




それから自宅に石窯を自作して




楽しんでるお客様や






それから直島で宿とカフェしてるお客様とか






とにかくこの日はいろんなお客様と話が弾み






ゆったり楽しい時間を過ごしました。






仕事の時間がすごく楽しい。





これって幸せで、本当に有難いことですね。










格闘技の好きなうちの人。






私は一切興味がもてません。(笑)





ただの好みだとも思いますが





男の本能みたいなものなのでしょうかね。





あ。女性でも格闘技好きな人もいますね。





先日アメリカのなんちゃらゆう団体の






大きな試合があったらしく






そこで勝った格闘家が試合直後に






引退表明したらしいのですね。





ショックを受けてるうちの人に






そうなんだね。






としか聞いてあげれなくてごめん。(笑)






でも、よくよく話を聞いてみると






その格闘家はロシア人のイスラム教らしく






試合に勝つとリングの上で






宗教的御祈りをするとゆう事。





アメリカ資本の大舞台で、ですね。





それって





国も宗教も関係ない自由な場ですね。





それはとても良い場なんじゃないかしら。





そうゆう意味で私は見直してしまったよ。






なかなかに




いいじゃないですか。






それでもやっぱり格闘技






私は好みではないのですけどね。(笑)






 

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