休日の日記のようなもの
2020-10-28

綺麗な青の世界。
先週は日本海。
日常の瀬戸内海も大好きですが
日本海の開けた感じはやっぱり爽快ですね。
コンビニ珈琲とチロルチョコと日本海。
最高の組み合わせです。
砂浜が本当に気持ちよくて
ついついゴロゴロしてしまい
車が砂だらけになるとかならないとか
また怒られてしまう。(笑)
普段の日常も、わざわざ遠出した休日も
結局海をみながらゆるゆるで同じだな。(笑)
いや、日本海と瀬戸内海はやっぱり違う。
違うゆるゆるでした。(笑)
先週はそんな休日です。

今週は久しぶりの友達が来てくれて
うちで一緒にランチです。

夫婦揃って来る予定だったのですが
妻の方がちょっと体調崩してしまい
1人で来てくれました。
そんな大変な時に来てくれて有り難う。
彼は私達と同い年。
そして生まれ育った場所が
私の実家とわりと近く。(笑)
私も部活の練習試合で
そこの中学まで自転車で
よく行ってました。(笑)
だからなのかすごーく親近感(笑)で
私達とっても仲良しです。
うん。身体本当に大事にしようね
ってゆうお年頃よね私達。
岡山に来て出来た友人は沢山います。
私たちの場合は移動販売をしていた時の
マーケット出店仲間からの繋がり
そこが軸になって、繋がりの輪が
広がったように思います。
彼ら夫婦も出店仲間。
岡山の街中で毎月開催されていた市。
出逢いはそこでした。
旦那はインドから買い付けた石で
アクセサリーを作る作家さん。
妻は染め物とお菓子。
彼女のつくる手作りプリッツにはまり(笑)
会うたびにまとめ買いしてました。
『お互い旦那が気難しそう。』(笑)
逢ってすぐに妻同士が意気投合した(笑)
そんな楽しい思い出です。(笑)
彼らは旅人で
今は子供が3人いて
今のところ旅はお休みしてますが
もう少し子供達が大きくなったら
また再び始まるんじゃないかしら。旅。
彼らは若い頃コロンビア滞在中に
出逢ったそうです。
財布やパスポートの貴重品をすられ
独り途方にくれていた彼女が
同じ宿に日本人がいると聞いて
頼ってノックした部屋の主が彼だった。(笑)
ドラマチックな出逢いだね。(笑)
若い可愛い女の子が1人コロンビア。(笑)
凄く面白い大好きな2人です。
最近は友達に会う機会も随分減りました。
でもやっぱりたまには会いたい。
会う回数が重要ではなく
大切に付き合っている友達と
たまーに会う時間が
とても貴重で大切になってきています。
そんなお年頃。
身体、大事にしましょうね。
心もすこやかでいましょうね。
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プロフィール

- MUNCH'S Pizzeria
- 岡山県瀬戸内市の牛窓という小さな町に2017年ひっそりとオープンした自家製酵母の石窯ピザ屋です。
海も緑も楽しめる自然豊かな牛窓で、日々の小さな幸せを喜びながら、のんびりと穏やかに暮らしています。
お店をオープンする前の数年間は黄色いベンツトランスポーターに小さな石窯を積み、移動販売を営んでおりました。 - マンチズのピザ
- マンチとはムシャムシャ食べるという意味です。
身体は何から出来てるの?
この単純なハテナを真剣に考えた数年前。
私達が出した答は『食べもの』でした。
それがマンチズのスタートラインです。
オーガニックレーズンで自家製天然酵母をおこしています。国産小麦のピザ(現在は北海道産)。野菜は旬の物、なるべく自然栽培のオーガニック地場もの。加工品(ベーコン:パンチェッタ:スモーク肉や魚:オイルサーディン等)は自家製。チーズは全て生乳と塩のみ添加物不使用の物を使っています。塩は天日海塩、卵は平飼有精卵orこだわり飼料卵、砂糖は粗糖orきび砂糖。地元の旬の食材を生かしたピッツァ作りを楽しんでいます。
- 食を愉しもう。
- 食べることも作ることも楽しみ愉しむ。
そんな思いを大切に暮らしています。
人生のなかで『食』は大切な時間だと思っています。
美味しいものを食べると単純に幸せを感じます。
そんな『幸せの食卓』がつくりたくてピザを焼いてます。
食材に拘ることも大切ですが、作ることや食べることを喜び楽しみたいと思っています。
食材も器も、作り手さんが愛を込めて作ってくれたもの。
そんなものが溢れる食卓を作り囲みたいです。
- 環境について考える
- 私たちマンチズは環境のことを考えなるべく自然に寄り添った生き方をしたいと思っています。
排水はなるべく汚したくない、ゴミはなるべく出さない、必要最低限の洗剤しか使わない。そんな思いで生活しています。お店は私達の暮らしの一部です。だから普通のお店とはちょっと違う所があるかもしれませんのでご了承下さい。『使い捨て』という文化をなるべく避けた暮らしをしておりますのでマンチズには使い捨ておてふきはありません。ご面倒でもお手洗いのご利用お願い致します。
また、珈琲ミルクやガムシロップ等も個装された物は使いませんのでご了承ください。
- たまに『売り切れ』もあります
- 日本の食品ロスは現在世界で上位です。マンチズは愛込めて作って頂いた食材を大切に扱いたいと思っています。その為仕込み量はあまり増やさないようにしているので、『売り切れ』になる事もございます。ご了承下さいませ。