2020年の営業無事終了致しました。

今年の営業が無事に終わりました。






最終週も本当に楽しい営業になり





マンチズをやってきて本当に良かったと





改めて思う３日間になりました。





３日間ともに色んなお客様がご来店下さり





初めてのお客様とのふれあいも楽しく





それからいつも来てくれる友人とは





年末のご挨拶ができたり





美味しい差し入れを頂いたり






やっぱりランチタイムはバタバタしてしまうので





せっかく来て頂いたのに





あんまりお話できなかった






友人やお客様もいらしたり






そうかと思えば






月曜日のランチは緩やかな時間で






近所の大工の友人と






久しぶりにゆっくりした時間を過ごせたり






とにかく年末感ある最終週でした。







夜は夜で３日間楽しい時間。



　


１日目の夜は酔っぱらい3美人の乱入で(笑)
深夜までゲラゲラした時間を過ごし






２日目の夜はいつもの陶芸家さん一家の貸切で
ホッとした落ち着く時間を過ごし






３日目最終日の夜は、ご近所さんの友達が沢山来てくれて嬉しい締めくくり。





匙を作る人やトマトを作る人やハーブのお姉さん、いつもの立飲み農家さん。牛窓の人々が自然と集まってくれました。





それから岡山の北の方からは仙人が家族連れだって御来光。





仙人みたいなこの人からは、『食はいのち』を数年前に賜りました。





大好きなこの御夫婦はなかなか下界におりてくる事がないので(笑)






まさかマンチの最終日に来てくれるなんて。






本当にありがたい事であります。





皆さま本当にありがとう御座います。







ご来店してくださった全ての皆様に






本当に心から感謝いたしております。







私のピザおさめ。




熟成ウォッシュチーズのピザ





蒜山の牧場チーズ工房『ラッテバンビーノ』の





くさーいチーズ。ウォッシュ。






賞味期間から更に3週間ほど寝かせて(笑)
(お客様にはお出しできません笑)





熟成に熟成を重ねた臭さ倍増チーズ。





自分用にこっそり育てた臭いやつを





たっぷりのせてみた。




私の人生は実験の繰り返し。(笑)





この激うまピザが私のピザおさめです。








毎年手荒れに悩まされるこの季節。





今年は琵琶の葉煎じ汁で乗り気ってます。





まだ症状が軽いこの時期からこれをすると





調子が良いなと今のところは思います。






随分昔からこの手荒れと付き合っていて





病院嫌いの私が病院にも何度も通い





辛くて強い薬に頼ってしまった





10年ほど前はそんな時もあったり





でも結局強い薬の効き目は最初だけで





どんどん薬の量が増えてる事に気付き






化学的な薬から遠ざかりたい自分に戻る。





すごろくでゆう所の『振り出しに戻る』(笑)。




いや、振り出しより悪化してたな。





やっぱり私は自然の力に頼ってみよう。





病院を否定しているのではなく




自分にマッチしているかどうか





それだけの事です。





私も子供の頃から病院には





大変お世話になっております。





医療は有難い存在です。








畑の裏山にある大きな琵琶の木から





なるべく古そうな葉を頂いてきます。






鋏でチョキチョキ切った生葉を





土瓶、薬缶ともいいますね。





沢山の葉と水を土瓶にいれて





薪ストーブの上にのせて半日または１日。





じっくり煮出すと琵琶の葉煎じ汁ができます。





熱々を小さな御猪口でチビチビのみます。





たらいに生ぬるい位の温度に冷まして





手をしばらく浸したておく。





どちらも寝る前にね。





これがとっても調子よい。






琵琶って本当に万能です。




ピザ屋にはつきものの火傷。





琵琶の種エキスがあれば綺麗に治ります。




琵琶の種の焼酎浸けです。





大きな大きな琵琶の木のそばで暮らすという





この安心感。





本当にありがたいなと思うのです。





色んなことに感謝しながら





今年の仕事納めを迎える事ができました。





最終営業日に今年最後の家族写真。




マスクが今年を象徴する記念写真です。




感謝の日々はまだまだ続きます。

 

ブログ