ご縁饅頭と喜捨と水仙。

ご縁饅頭。





毎年お正月あけに開催される京橋の初市。





この数年間必ずこの朝市で





あるお客さまから頂いていたこのお饅頭。





よいご縁のある一年になりますようにと。





この数ヶ月は京橋朝市に出店していないので






今年はご縁饅頭無しで寂しいなと思っていました。





そんな風に思っていたら





先日この饅頭をお届けに来てくださった。





勿論ピザも食べにご来店。





ピザ屋をしてきて良かったなと思うのは
　




こんな時です。嬉しいです。


　


とっても有難いお饅頭。





京橋朝市に来てくださっていたお客様。




あの方はお元気にされてるかな？




と色んな方のお顔が浮かびます。





皆さまお元気でしょうか？





こちらは変わらず元気ですよ。(笑)











最近は同じ組み合わせのハーフ&ハーフばかり食べてます。(笑)





牡蠣のアヒージョピザ　と




猪のボロネーゼとリコッタチーズ





本当にこれ、好きなんです私。(笑)






牡蠣もお肉も牛窓産で




牡蠣もお肉もゴロゴロ。




とても満足度の高い１枚です。




しつこい位のお気に入りピザ。







牡蠣の味も濃いしボロネーゼも濃くてウマイ。





牡蠣にはワッカファームの下仁田ネギをあえてます。




パルミジャーノ・レッジャーノもたっぷり。





今しか食べれないピザです。









敬虔な仏教徒の国インドには





喜捨とゆう文化があります。





インドではバクシーシといいます。





日本では『施し』ですね。




バクシーシ検索をすると





良くない事のように取り上げてる





そんなものが何故だか多いのですが。





インドのように生まれた時から

　　　



貧富の格差が激しい世界で生きていく





貧困層にとってバクシーシは





生きていく術であると私は思っています。






日本には根付いていない文化です。





でも日本もいつの間にか




貧富の格差が問題視されてきてます。





人の施しなど受けない





日本人はそんな考え方が多いような印象です。




実際はどうなんでしょうね。






インド仏教の教えでこんなのがあります。





施しをした側は、いつ誰に何を施したのか





一切忘れること。





はい。がびーんと響いてしまいました。





これは深く大切なことだと思います。






国や環境によりますが






喜捨とは、とても良い文化だと





私はそう思っています。循環です。






考え方は人それぞれですね。









今週は　柑橘タタンケーキを焼きました。




たっぶりの柑橘の上に





ふわっとしたシンプルスポンジケーキ。

　


　
味もとてもシンプル。






こんなのが食べたいなと思うケーキを





毎週１つだけ焼いています。











今年も水仙の季節に。いい香り。






またこの綺麗な花を楽しめる喜びに





感謝しています。





季節は廻ります。

 

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