仏像百五十円也

随分前にヤフオクで買った仏像。





確か150円。(笑)





すごくよい惚けたお顔されてます。







私のお気に入り。とっても。








牡蠣のアヒージョピザと



ピッツァバンビーノのハーフ&ハーフ






牡蠣も随分大きくなってきて





味も濃い。うまい。本当に。





ピザ屋になって初めてかもしれない位





最近はピザを沢山食べています。





といっても週に三枚程を二人で分けて。





普段は週に1枚を二人で食べるくらいです。





あ、ピザ屋始めた最初の頃は





何枚食べたかわからない位沢山食べていましたね。(笑)







実は今はあまり食べないようにしています。





大好きなピザに飽きてしまったら困るので。





ずっと大好きでいたい。(笑)





あとは、小麦粉のとりすぎを防ぐ為。





人にはそれぞれ小麦粉の許容摂取量が決まっていて





あ、小麦粉に限らず何でもです。






それを越えちゃうとアレルギーになるのかな





と、私は今のところそんな風に考えています。





私の小麦粉許容摂取量は人よりも少ない気がする。





小麦粉を食べた後の身体の感じなんかで






なんとなくそう感じています。






自分の身体の事は自分の身体に聞く。です。





私の身体は米体質なんだと思います。





でも小麦粉も大好きです。





パンもピザもパスタも餃子も肉まんも。





だからその都度、大切に食べるようにしています。





私が目指すのはおばあちゃんのピッツァイオーラなので





少しでも長く粉にまみれた暮らしを





続けたいなと思うのです。(笑)






ピザ一筋のじいちゃんばあちゃんの焼くピザ屋さん。






面白いし私はかっこよいなと思ってしまう。(笑)






目指す未来をイメージするのは





とても大事なことですね。







ある日の朝の食卓。



ピザ生地でうちの人がたまにパンを焼きます。





これが本当に美味しくて大好きです。





チーズやベーコンがたっぷり。





チーズパンはゴルゴンゾーラとパルミジャーノ






それからゴーダチーズに玉ねぎ。





ベーコンチーズパンも素晴らしく美味しい。




これはベーコンではなく




生ハム切り落としをたっぷり入れました。






焼いた当日は薄切りで生のまま食べる。





次の日は厚切りして少し水をふって





フライパンで蒸し焼きすると





肉まんみたいになって物凄くウマイ！





マンチパンとよんていますが





友人にはひろきパンとよばれてます。(笑)





オーダーいただければ焼きますので





ご要望あればご連絡下さいね。





(焼けないタイミングもあるのでご了承下さい)






昨日は近所の友達がきて





今、楽しい企画を企てている最中てす。







ポーランドから牛窓に移り住んできたラディックは




絵描きさんであり映像作家です。





ラディックの絵は本当にとても素敵。






楽しいことが始まりますので





どうぞどうぞお楽しみに。(笑)





私が１番楽しみ。






ラディックが帰ったあとに




牛窓のラハチ堂のきくちゃんが





鉢植えを作って持ってきてくれた。





玄関横に置きました。





嬉しいな可愛いな。





マンチズはこうやって





色んな人が関わって出来上がっている





そんなお店になってるなあと。






そう思うと本当に嬉しくて有難い。





きっと出来上がりはなく





ずっと進化し続けていていくのだろうな。





ずっと楽しめて、いいですね。(笑)





本当にありがとう。



 

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