にっこり君もそう思う。
2021-4-23
にっこり

なんでしょう。
なんだか可愛くてたまらなくなりました。

『このほったらかし感がいいですね。』
とほめて頂くこと数回。(笑)
そうなんです。
私の花壇は基本ほったらかし。
そのほったらかし感を
私も氣にいってるんです。
でも流石にもう少し手をいれて
風の通りをよくしないといけません。

友達の家の庭で
通りかかった山で
散歩中の道端で
氣になる植物を見つけては
そっと連れ帰り
秋や冬なら種を持ち帰り
そうやって出来た花壇です。
根付かない事も多々あります。
そんな時は本当にごめんなさいねと思います。
私のほったらかし花壇が
私は好きです。(笑)

突然ですが
私は好きな物、事 が多いです。
『好き』だらけです。(笑)
『嫌い』だらけよりも
なんだか呑気でよいです。
そんな沢山ある『好き』の中でも
これは本当にたまらん好きだ。
と思う時が稀にあります。
そうなるとしつこくしつこく(笑)
そればっかり。(笑)
私はそうゆう質なんでしょう。
そうゆう所は昔から変わりません。
レゲエばっかり聞いてるし
しかも同じレコードを
一日中リピートして聴き続ける。
映画だって同じのを何度も何度も。
夜寝る前は落語ばっかり聞いてるし
洋服も氣にいると
同じのや色ちがいを何枚も持ち
マックだってチーズバーガーしか食べてなかった
(昔のはなしですが)
柿ピーに至っては
好き過ぎて朝昼晩と三食柿ピーだった19歳。
これを3ヶ月間続けて(しかも楽しく)
あの頃から未だに柿ピー大好き。(笑)
俳優も優作さんしかカッコ良いと思えない
ケーキだって同じのばっかり焼いてるし
ピザだって同じのばっかり食べる
外食も同じお店の同じメニューばっかり
とにかく私は
『たまらん好きだ』になると長い。(笑)
あきもせず。ずっと好き。
何が言いたいんだろう私。(笑)
ピザは勿論大好きです。
食べることよりも作る方が好きみたいです。
ピザ屋でいることが好き
とゆうよりも
マンチズが好きでたまりません。(笑)
おばあちゃんになっても
マンチズが好きでたまらない私。(笑)
そんな人生を歩めたら愉しいです。
そんな風に、自分のお店を思えるって
素晴らしいことですね。

と、にっこり君も申しております。
つまらないお話で
失礼いたしました。
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プロフィール

- MUNCH'S Pizzeria
- 岡山県瀬戸内市の牛窓という小さな町に2017年ひっそりとオープンした自家製酵母の石窯ピザ屋です。
海も緑も楽しめる自然豊かな牛窓で、日々の小さな幸せを喜びながら、のんびりと穏やかに暮らしています。
お店をオープンする前の数年間は黄色いベンツトランスポーターに小さな石窯を積み、移動販売を営んでおりました。 - マンチズのピザ
- マンチとはムシャムシャ食べるという意味です。
身体は何から出来てるの?
この単純なハテナを真剣に考えた数年前。
私達が出した答は『食べもの』でした。
それがマンチズのスタートラインです。
オーガニックレーズンで自家製天然酵母をおこしています。国産小麦のピザ(現在は北海道産)。野菜は旬の物、なるべく自然栽培のオーガニック地場もの。加工品(ベーコン:パンチェッタ:スモーク肉や魚:オイルサーディン等)は自家製。チーズは全て生乳と塩のみ添加物不使用の物を使っています。塩は天日海塩、卵は平飼有精卵orこだわり飼料卵、砂糖は粗糖orきび砂糖。地元の旬の食材を生かしたピッツァ作りを楽しんでいます。
- 食を愉しもう。
- 食べることも作ることも楽しみ愉しむ。
そんな思いを大切に暮らしています。
人生のなかで『食』は大切な時間だと思っています。
美味しいものを食べると単純に幸せを感じます。
そんな『幸せの食卓』がつくりたくてピザを焼いてます。
食材に拘ることも大切ですが、作ることや食べることを喜び楽しみたいと思っています。
食材も器も、作り手さんが愛を込めて作ってくれたもの。
そんなものが溢れる食卓を作り囲みたいです。
- 環境について考える
- 私たちマンチズは環境のことを考えなるべく自然に寄り添った生き方をしたいと思っています。
排水はなるべく汚したくない、ゴミはなるべく出さない、必要最低限の洗剤しか使わない。そんな思いで生活しています。お店は私達の暮らしの一部です。だから普通のお店とはちょっと違う所があるかもしれませんのでご了承下さい。『使い捨て』という文化をなるべく避けた暮らしをしておりますのでマンチズには使い捨ておてふきはありません。ご面倒でもお手洗いのご利用お願い致します。
また、珈琲ミルクやガムシロップ等も個装された物は使いませんのでご了承ください。
- たまに『売り切れ』もあります
- 日本の食品ロスは現在世界で上位です。マンチズは愛込めて作って頂いた食材を大切に扱いたいと思っています。その為仕込み量はあまり増やさないようにしているので、『売り切れ』になる事もございます。ご了承下さいませ。