父さんの腕相撲
2021-5-1

小指の先くらいの小さなカブ。
可愛い間引き菜が美味しいこの季節。
先週の自家製ベーコンと旬の野菜のピザは
『オーガニックファーム風の谷』の
この間引き菜をのせて焼きました。
小さくて可愛い野菜。
今週はワッカファームの
絹サヤと長ネギのピザになります。
GW 後半になると絹サヤが
スナップえんどうに変わる予定です。
どちらも勿論美味しいですよ。

今日から5月。
新茶の季節ですね。
夏もちかづく八十八夜トントン
子供のころに唄っていました。
今夜はその八十八夜です。
立春から数えて八十八日目。
この日に摘んだ新茶は
長寿のお薬になるとゆういわれが
あるみたいです。
季節は廻ります。

可愛いさくらんぼ。
今日思い出した話です。
私は四人姉妹の次女です。
女ばかりでいつも賑やかな我が家でした。
父と母は
4回も娘を嫁に出したことになります。
四人の娘みんなの幸せを思い
愛情深く送り出して頂きました。
感謝と尊敬。
娘の結婚。のまず始めの儀式は
『娘さんと結婚させて下さい。』
の対面ですね。(笑)
我が家はあまり儀式めいた事を
重んじない家庭なのですが
この挨拶だけはきちんと筋を通しなさい
とゆう考え方でした。
そして我が家のこの儀式には
『父との腕相撲』
とゆうメインイベントが加えられます。(笑)
むしろこっちが本筋です。(笑)
娘さんと、、、
云々の形式的挨拶を適当に終わらせて
じゃあやろうか。
と、父さんは嬉しそうに腕まくりします。
娘は座布団をお膳の上に
いそいそと乗せるのです。
私達の父は
身体を鍛えるのが趣味みたいな人で
いつも筋肉隆々のたくましい父です。
長女の時も
次女 私の時も
三女の時も
余裕で父が勝ちました。(笑)
私の時は、正直うちの人が
勝ってしまうんじゃないかと(笑)。
だって現役でガテンな仕事してる
腕の太い30才だったのですもの。(笑)
でも全くもって余計な心配なのです。
末の四女の時には
四人姉妹がみんな集まり
『お父さん頑張って!』
『絶対にまけないで!』
父の後ろに四人姉妹が
キャーキャー言いながら(笑)。
今思うと、それが負けた要因かもしれません。(笑)
もう本当に悔しくて。(笑)
父が、じゃなくて私達四人姉妹が です。
父はニコニコ笑ってました。
これが我が家の
『娘さんと結婚させてくださいの儀式』です。
全4回はすでに無事終了しましたが
私達家族の中ではきっと皆が
心の中でとても大切に
大事にしている儀式です。
たまに思い出しては
とても楽しく幸せな氣もちになるのです。
それぞれの家族に
こうゆう風に大切にしているものが
きっとあるのでしょうね。
それにしても可哀想なのは
四女の相方ですね。(笑)
四人姉妹みんなからの大ブーイング。(笑)
よっちゃんごめんね。(笑)

今日も変わらず平和でのんきな牛窓です。
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プロフィール

- MUNCH'S Pizzeria
- 岡山県瀬戸内市の牛窓という小さな町に2017年ひっそりとオープンした自家製酵母の石窯ピザ屋です。
海も緑も楽しめる自然豊かな牛窓で、日々の小さな幸せを喜びながら、のんびりと穏やかに暮らしています。
お店をオープンする前の数年間は黄色いベンツトランスポーターに小さな石窯を積み、移動販売を営んでおりました。 - マンチズのピザ
- マンチとはムシャムシャ食べるという意味です。
身体は何から出来てるの?
この単純なハテナを真剣に考えた数年前。
私達が出した答は『食べもの』でした。
それがマンチズのスタートラインです。
オーガニックレーズンで自家製天然酵母をおこしています。国産小麦のピザ(現在は北海道産)。野菜は旬の物、なるべく自然栽培のオーガニック地場もの。加工品(ベーコン:パンチェッタ:スモーク肉や魚:オイルサーディン等)は自家製。チーズは全て生乳と塩のみ添加物不使用の物を使っています。塩は天日海塩、卵は平飼有精卵orこだわり飼料卵、砂糖は粗糖orきび砂糖。地元の旬の食材を生かしたピッツァ作りを楽しんでいます。
- 食を愉しもう。
- 食べることも作ることも楽しみ愉しむ。
そんな思いを大切に暮らしています。
人生のなかで『食』は大切な時間だと思っています。
美味しいものを食べると単純に幸せを感じます。
そんな『幸せの食卓』がつくりたくてピザを焼いてます。
食材に拘ることも大切ですが、作ることや食べることを喜び楽しみたいと思っています。
食材も器も、作り手さんが愛を込めて作ってくれたもの。
そんなものが溢れる食卓を作り囲みたいです。
- 環境について考える
- 私たちマンチズは環境のことを考えなるべく自然に寄り添った生き方をしたいと思っています。
排水はなるべく汚したくない、ゴミはなるべく出さない、必要最低限の洗剤しか使わない。そんな思いで生活しています。お店は私達の暮らしの一部です。だから普通のお店とはちょっと違う所があるかもしれませんのでご了承下さい。『使い捨て』という文化をなるべく避けた暮らしをしておりますのでマンチズには使い捨ておてふきはありません。ご面倒でもお手洗いのご利用お願い致します。
また、珈琲ミルクやガムシロップ等も個装された物は使いませんのでご了承ください。
- たまに『売り切れ』もあります
- 日本の食品ロスは現在世界で上位です。マンチズは愛込めて作って頂いた食材を大切に扱いたいと思っています。その為仕込み量はあまり増やさないようにしているので、『売り切れ』になる事もございます。ご了承下さいませ。