モッコウバラで幸せになる。

オーガニックミニサラダ　300円




見た目は地味なグリーンサラダです。




でもお味はとても抜群。





素材の味がいいのです。





今週は『オーガニックファーム風の谷』




の野菜を使ったサラダ。




バターレタスとルッコラ




それから春菊が入ってます。




風の谷の春菊はなぜだか林檎の風味。




そう感じるのは私だけでしょうか。




とにかく美味しいサラダです。







チーズとサラダのピザと



生ハムと半熟卵のピザのハーフ&ハーフ。




こちらのサラダも上のと同じ。




ピザに乗せるときには


　

チーズを嫌ってほどたっぷりまぶします。








パルミジャーノは粉チーズと



それからスライサーで削ったの。




そしてリコッタチーズものせてます。




結構濃厚なチーズサラダになります。




生ハム半熟卵は言わずもがなウマイ。(笑)







風の谷のピザと



自家製ベーコンと旬の野菜　のハーフ&ハーフ。




今週の旬の野菜はこちらも風の谷の野菜。








コカブとグリンピース。




グリンピースって私は嫌いな食べ物でした。




冷凍のカスっとしたもの




それしか食べたことが無かったからなのです。




子供の頃にミックスベジタブルで




グリンピースと人参が嫌いになりました。




勿論今はどちらもすきです。





生のグリンピースを鞘から取り出して



お鍋で茹でます。




初めて食べた時の感動ったらもう。






自家製スモークチキンとルッコラ。




風の谷のルッコラを使ったピザなので




『風の谷のピザ』と名前をつけました。




ルッコラの季節、毎年春と秋に焼いてます。




旬の野菜を楽しみましょう。










『ピザは冷めたら台無し。』




『ラーメンと同じですよ。』




なんて言ってました私。




でも最近の私は




冷めたピザも美味しいのです。(笑)




焼きたてしか認めない。なんて思ってました。







温める場合の方法は色々あります。




オーブンやトースター。

　　　


フライパンで薪ストーブの上。




これも美味しい。




カンカンに温めた




油をひかないフライパンにのせて




蓋は少しだけ隙間をあけます。




コンロの中火で２～３分。




これが結構おすすめです。




でも冷めたままでも充分美味しい。



勿論焼きたてが１番美味しいですのですけれどね。






親しくしている友人宅の庭には




毎年この季節になるとモッコウバラでいっばい。





大好きなモッコウバラ。




今年もたくさんお裾分けしてもらいました。








店内がモッコウバラだらけで幸せだ。

 

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