イカナゴの季節。土や火のある暮らし。

美味しくて大好きなピザ。




イカナゴのアヒージョのピザが始まりました。










牡蠣のアヒージョピザとのハーフ&ハーフ。










イカナゴ→シラスですね。稚魚。





シラスをオイルで煮ています。






とってもおいしい。





年に３～４週間だけのとっても短い旬のもの。






だから毎年私は思いっきり楽しみます。






そんな色んな楽しみを皆さまと共有したくて





ピザ屋をしているようなものです。(笑)






だから私もしっかりたべます。






親しくしていただいている





人生の大先輩の方から言って貰った事があります。






『栄子ちゃん、自分が食べたいのは我慢して





お客さまに食べて貰う方がよいですよ。





商売人としての心得です。』




はい。わかります。





そんな風に、愛を持って言ってくれる人の存在は






とっても有難いですね。





でもねやっぱり私も食べたい。(笑)






私がマンチズのピザの一番のファンなのです。






やっぱり食べてしまいます。(笑)






皆さまごめんね許してね。






商売人としてはいかがなものでしょうかね。(笑)





牡蠣の季節もそろそろ終盤を迎えます。





あと何回焼けるかな。





イカナゴも牡蠣も





あともう少しです。





今週も月曜日の営業の





13:00位にはイカナゴが売り切れてしまいました。







人気メニューは月曜日に売り切れる事があります。





どうしても食べ逃したくないかたは





前もってオーダーの事前予約とゆう裏技を使ってください。





あまり大っぴらにはお伝えしていない裏技です。






もしもそうゆう方が増えてしまったら






この裏技も封印されてしまうかもしれませんので





どうしても、の場合のみの裏技です。(笑)





どうぞここだけの話として下さいませ。(笑)






最近の日記のようなものを。






今年の311は金曜日。






仕込みを早めに終わらせて






軽トラにレコードとターンテーブル積んで






近所の大好きな気持ちのよい場所






『錦海寮』へ向かいました。








phoka ちゃんのライブ。






本当にとっても素敵なライブ。





phoka ちゃん、はじめまして　だったけれど




とっても素敵な女性で





とっても素敵な透き通るような歌声だった。





私、なんだか声フェチのようです。(笑)





男女限らず、声に萌えるタイプなんだろうなと(笑)





改めて思いました。







うちの人もDJ して凄く楽しかった。






Lolo のライブも最高。






ヒロのライブは海を眺めながらの特等席。






ごはんの出店もすっごく美味しいものばっかりだし






とにかく良い時間でした。ありがとう。






同じころ、友人宅では窯焚きの始まり。












マンチズの器を作ってくれてる備前焼。





毎回窯焚きには遊びに行きます。







今年も、ばら寿司を作って差し入れます。





この日もまたいい時間。ありがとう。






次の日は朝から錦海寮。






太鼓のワークショップです。







私はなかなか上達しないので






教えがいのない生徒だと思います。(笑)






でもね本当に楽しい時間なのですよ。







窓の外の海を感じながら皆で輪になって






思いっきり太鼓を叩く。気持ち良い。






またまたとってもいい時間。




ありがとう。










お彼岸入りの前には





津山の実家に朝早くから向かい





午前中はお墓掃除






午後にはじゃが芋の植え付けも出来ました。





土に這いつくばった１日を過ごし充実感に浸ります。







そうそう。






お墓掃除で思うこと。





彼岸の前にお墓を掃除しますよね。






これは家族の大切な行事なのだと





思うようなりました。





最初の頃は、ちょっと面倒臭いなあ　






なんて思ったりもしていました。





(御免なさい。)






今年は義父さん義母さん、うちの人と私の4人で




なんだかくだらないお喋りしながら(笑)





笑いながら楽しく草を抜いたり木を斬り倒したり。





枯れ葉を集めて燃やしたり墓石を磨いたり。






お墓を掃除する、とゆう行為も






そりゃ大切かもしれないけれど








わたしには家族で過ごすこの時間こそが






大切にしたいものだなと







今年は改めてそんな事を思いました。





きっと昔からそんな風に






受け継がれてきているものなんだろうなと思います。







養老孟司さんの記事を見て






私がずっと思っていた事を言葉にしてくれている





と思ってちょっと嬉しかった。(笑)






都市ってゆうものは人間がイメージして作ったもの。





とっても便利な場所。





思惑通りに物事を進めていく場所。





計画的に。





そうやって考えると




自然界とはかけはなれた所に感じます。






子供とゆうものは自然の生き物であって





思い通りの枠におさめられるものではない。






少子化になって当たり前の流れです。







↑ちょっと私の拙い表現力が随分と入ってますが






こうゆう事をもっときちんと語源化していました。(笑)





都市を悪くいうつもりではなく






ある側面のお話です。







この記事を見る前日の夜に






うちに来てくれたタクちゃん





備前焼の窯焚きのお手伝いに岐阜からきているんだけど






彼ともこれにとっても近い話をしていたばっかり。







人間は火や土からかけはなれた生活をしているから






五感みたいなものが失われてしまっているのではないか。





昔昔に遡ると





火を囲んで土の上で暮らしていた人間は





今の私たちなんかよりもずっとずっと






五感が敏感だったのではないだろうか。





わたしはそんな風に感じています。





スイッチ１つでなんでも出来ちゃう人類と





火や土から色んなものを産み出せる人類と。





生きる力が強いのはどっちだろう。







だから私は薪窯のある暮らしを選択したのです。





少しでも、火や土に近い暮らしがしたいから。







薪の方が美味しいから　ではなく






これが私の生き方なのです。