お陰さまで10周年

先日の５月３日でマンチズは




10周年を迎えました。





最初の数年間は車に石窯を積んで





移動販売のピザ屋として




各地のイベントやマーケットで焼いていました。





10年前の記念すべき初出店は





岡山のオレンジホールとゆう場所で





かなり集客のあるマーケットでした。





初めてだから仕込み枚数もよくわからず






後から考えたら馬鹿みたいに沢山の量を





仕込んで現場に向かいました。





今考えてもびっくりしちゃうけれど





その日はすべて売り切れた。





帰りの車中で店主が





ピザ一本でやってみる。と宣言しました。




助手席で拍手したのを覚えています。





クタクタに疲れてボロボロの2人だったけど





ワクワク幸せだったあの時の気持ちは






今も心に大切に保管して





たまに出しては愛でております。





人生初のパチンコが





何故かいっぱい出るのと同じで(笑)





その後もピザがいっぱい売れたかとゆうと





けしてそうではなく





あんまり売れない日がほとんどでした。






雨が降ったら全然売れないお天気商売





何千人規模のイベント出店の依頼をうけても





行ってみたら100人もいない小さな集いだったり。






そんな中で京橋朝市は本当に本当に





とってもとってもとってもとってもとーっても(笑)






有難い現場でした。




雨でも雪でも台風の朝でも





マンチのビザをわざわざ買いに来てくれる。





しかも皆さん揃いも揃ってとっても笑顔。





いやあ。本当にすごいよ京橋のお客さまたちは。





あそこの皆さまがいてくれたから私たちは





なんとか生きてこれたようなものなのです。





私たちは京橋のお客さまに育てて貰ったと思っています。





あの時のお客さま一人一人に





心からの感謝です。






それから支えてくれた友人仲間たち。





本当にあなたたちの存在は大きい。





感謝しかないのよ本当に。






それから京橋朝市だけでなく





マンチのピザを食べに来てくれたお客さま





あの人この人いろんな方の顔が浮かびます。









マーケットやイベントの無いときは






津山の雑貨屋フレックスさんと






問屋町のJohnbullさんの店先で





焼かせて頂いておりました。






どちらも古くから繋がりのある





オーナーさんのご好意で





家賃も無しでの間借りでした。





いやあ、本当に有難いことです。





この10年を振り返り思うことは






皆さまへの感謝。





結局は支えてくれた方々がいるから






今があるのだなと改めて思います。








それからやっぱりこれも大切。




夫婦が仲良く支え合う。





これはね本当に大切です。






私たち夫婦は喧嘩ばっかりしてますが(笑)






『喧嘩するほど仲が良い』





まさにこの言葉が私たち夫婦なんだと思います。






夫婦が仲良し。





本当にこれが一番です。





ここから世界平和が始まります。





仲良くしようね。






10周年おめでとう。と自分に。








皆さまこれからも末長く宜しくお願い致します。





マンチズでした。



 

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