日生のピザ屋さん『海とピッツァ』。　そして田植えの季節。

先日のまかないピザ　






生ハムとサラダのピザと





ベイカのピザ　のハーフ&ハーフ。






とっても美味しい。






ベイカとゆう柔らかくて小さなイカがゴロゴロ





内臓ごとトマトソースで煮ています。





イカスミで赤黒い、海の味のソース。




　





私はサラダを山盛り食べたいので






ピザにのせるサラダはついついモリモリしてしまう。






『オーガニックファーム風の谷』の春菊は






何故かリンゴの香りがする。←食べるたびに感動。






マンチのサラダは見た目は地味なグリーンサラダですが





野菜の味は抜群に美味しい。






そしてピザ屋なのでチーズはタップリ





パルミジャーノ・レッジャーノをふんだんに。






自信をもってお薦めしたい





美味しいオーガニックなサラダです。







ミニサラダ¥300もあります。





ビザのお供に是非どうぞ。















美味しそうなマルゲリータ。





これはマンチのピザではありません。






日生に新しくオープンしたピザ屋さん






『海とピッツァ』のマルゲリータです。









『私の同級生が東京から移住してきて






ここ岡山でピザ屋を始めるかもしれません』







そんなことを随分と前のブログで触れた事があります。









本当に夢を実現させてます。







凄いなあ。







それってとてもかっこ良いことです。







マンチの窯にインスピレーションうけて





(光栄なことですね)





彼も石窯に鉄でお化粧。





(実は中身の石窯はマンチとお揃いです)






(勝手に内情をベラベラとごめんよ(笑))





マンチとはまた一味違った






かっこ良い素敵な窯を作りました。







ヨーロッパアンティークの雰囲気の






とっても素敵なピザ屋さんが







牛窓のお隣の海の町　日生に誕生いたしました。






マンチとはまた違うタイプの






美味しいピザを焼く人です。







でもまだお店としては






不馴れなことばかりなので





ゆったりしたスタートを選択。





まずは予約制で始めています。





私たちもお客さまから沢山勉強させて頂いて今があります。





(まだまだ今も勉強中。きっとずっと勉強中。)





皆さまどうぞあたたかい眼で見守って下さいませ。





末ながく宜しくお願いいたします。





美味しいですよ。







日生駅のすぐ近く。






メイン通り沿いにありますので






日生へ行けばわかると思います。








妻はフォトグラファーの男前な女性で






彼女の焙煎する珈琲が私は好きです。








夫婦揃ってバイクが好きで






あ、そういえば最初にマンチズに訪れてくれたのも







バイクでした。東京から牛窓まで。(笑)






とにかくそうゆう2人のお店なので






バイクの旅人の通り道になる予感。






それってけっこうワクワクします。







勿論バイクにあまり興味のない方も






是非とも一度訪れてみてください。






海とピザは相性がいいと思います。(笑)





『日生』とゆう町の





日が生まれる　とゆう名前って





とってもよいですね。













先日は家族で田植え。






季節のお仕事の中でも一番大切な行事です。






栗の花の香りを楽しみながら






桑の実をパクパク食べたり







川で苗箱を洗ったり。





トラクターでは植えれない端の方を






手植えすることを、あと植えといいます。






そんなことが私のお仕事。





身体はくたくたに疲れるけれど






楽しい季節のお仕事です。








お楽しみさまでした。




お義父さんにもうちの人にも感謝です。





美味しいお米をいつも有難う御座います。






こうやって、いつもと変わらない廻る季節の中に





新しい人生をスタートさせる人がいたりします。






それでも変わらず巡りつづけていくのです。











人生に幸おおからんことを。





あなたにもわたしにも。

 

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