今年の営業無事終了いたしました。

暖かい牛窓も今年の冬は結構寒い。





農家さんの友達も土が凍って収穫が大変そうです。





凍った土から収穫して





ひとつひとつを冬の朝の





凍りそうに冷たい水で洗うのです。



　　

すごく尊いおしごとだと思う。





当たり前のように野菜を１束数百円で買ってるけれど



　　

我が家の食卓に並ぶまでには





そんな裏側があるのよね。






感謝してだいじに美味しくいただきます。








25日のクリスマスがマンチズの今年最後の営業日。





今年最後のまかないピザは





牡蠣のアヒージョのピザとマルゲリータにしました。










何度たべてもすごく美味しい。





またまた自画自賛ピザ屋です。





牛窓が牡蠣の産地でよかった。




とっても有難い環境です。





この牡蠣も野菜と同じ。






寒い冬の海から収穫して






まだ暗い早朝から牡蠣むきしてくれている





美味しくて新鮮な牡蠣の裏側には






沢山の人のはたらきがあるのです。





感謝せずにはいられない。





冬のご馳走をだいじに美味しくいただきます。



　　


牡蠣のピザには、冬の野菜ネギを合わせてます。








生産者さんの顔が見えるとゆうことは






そうゆう裏側にも近い場所にいるとゆうことで






感謝の気持ちが自然と沸いてくる。


　　　


私にとってこれは有難いことです。


　　







いろんなピザを焼いてますが





やっぱりマルゲリータって美味しい。





メニューとしての完成度が素晴らしく高い。





トマトとモッツァレラとバジルのみ。

　　



シンプルイズベスト　なピザです。





マルゲリータは19世紀に生まれたピザらしいです。





こんなに長い間世界で愛され続けているのも頷けます。





そんなピザを産み出せるピザ職人てすごい！







クリスマスの朝とてもいい夢で目が覚めて





幸せな気分で朝を迎えた。






たかが夢ですが。(笑)





とても幸せなクリスマス。










最近久しぶりにブルーハーツを聴いています。





あの頃とは違う今のわたしの感性で。





すごくいい。






ヒロトってやっぱりかっこいい。





　　

ヒロトの唄はやさしくてまっすぐだ。






久しぶりに聴いた『ひとにやさしく』で感涙。






『ラブレター』に心うたれてしまう。






音楽ってすごいなあ。





音楽って素晴らしい。





音楽は人生を豊かにしてくれます。






たまにうちで人が集まったりするときに





写真を撮っておけば良かったなと



　　　

後悔することが多い。





皆が帰ったあとの『まつりのあと写真』を






私は沢山撮っています。





いろんなまつりのあと。を残してます。









みんな毎回片付けをしていこうとするけれど(優しい世界)






そのままでいいよと言います。







余韻の中ひとり





ゆっくり片付けする時間も嫌いじゃないのです。









この余韻もまたよき思い出かなと。




 

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