ウドで春のご馳走。休日の過ごしかた。

先日来て下さったお客さまが





ネギばっかりのピザ食べてみたいなあって。






私もそんな事を思ってた。





食べてみたいし焼いてみたい。





とりあえず次の日に思い立って






焼いてみたのがこのピザです。











蒜山の牧場チーズ工房ラッテバンビーノの






ブリー(白カビ)とウォッシュチーズを






たっぷりの刻みネギに合わせてみた。






どちらも個性強い風味の美味しい贅沢チーズ。





実は




見た目シンプルなピザはうちの店主が好みでない。(笑)









だから焼き上がりはちょっとうーんってなってたけれど






食べてみたらやっぱり思った通りとっても美味しい。







チーズの強い風味も火を通すと







ふわっと感じるくらい円やかになります。






ネギがいっぱいあって、






このチーズがある時だけの





限定メニューになりました。






メニューにある時と無い時とあります。






食べたいピザを作るのがお仕事って






楽しいなあ。





春ですね。山菜の季節。





きれいなウド。





穂先は天婦羅





太くて柔らかい茎の部分は酢味噌和え





剥いた皮と細い茎はきんぴら。





ピンクの綺麗な皮をほんの少し





みじん切りにして炊きたてご飯の土鍋に放り込む。






この時期だけの御馳走です。





春の山菜は大地のエネルギー






その春のエネルギーを





自分の身体にも取り込むとゆうことを






大切にしたいし楽しみたいです。





勿論アクはしっかり抜いて






春の嬉しいご馳走の始まりです。





誰かにごはんを作って一緒に食卓を囲むのは楽しい。








くるくるドライヤーを買いました。






ドライヤーが我が家にあるのは何年ぶりでしょう。





あの311の少し後に







家にある家電の断捨離をした時に手放した。







先月、実家に泊まった時






何の気なしに使ってみたくるくるドライヤー。







わー。すっごく便利だわこれなつかしい。






昔は毎日使ってた。






実家から帰ってすぐ購入した。











あの時私には不必要だと思ったし





今私には必要だと思った。





どっちも自分です。








自分の気持ちに正直に生きてるなあ。







たかがドライヤー１つの






どうでもいいことなのですが。






あの時一緒に手放した






電子レンジや炊飯器やテレビ






他なんだったか忘れたけれど






そっちは今も全然不必要なままです。










今日は朝からゆっくり身体をほぐして






掃除と洗濯をのんびりすすめる。






お昼に卵サンドが食べたくなって





散歩がてら近所のパン屋さん『オぷスト』へ。






途中で庭にいたスプーンおじさん(自称です笑)





に『あとで寄るね』と手を振る





卵サンドは売り切れてたから





くるまふバーガーとカフェラテを。






太陽浴びながら





セロトニンが私の内側から湧き出てくる氣がする






穏やかな海見ながらひとりでこんなランチって






めっちゃ最高だと幸せ噛み締める。










いつものように匙屋さんに寄り道して





いつものように海を見ながらお喋りして





また海を見ながらゆっくり歩いて家に帰る。









さっきお昼食べたばっかりなのに






なんだかお腹グーとなったので






明日の朝ごはん用に買ったクロワッサン食べる。






りゅうじのクロワッサン大好き。






連れ合いが帰ってきて






朝から予定していた牛窓ドライブへ。








次はお弁当持って来よう。







いつも同じような休日だけど






そんな感じがいいのです。







夕方台所で夕飯作ってたら





突然みっちゃんが来てくれた。






スペシャルゲストがこのところ続いてる






なんだか嬉しい。






明日の朝ごはんはみっちゃんのレーズンパンだ。








後ろからドレッド持ってゆらしながら







またきてねーと見送った。





とゆう






誰もおもしろくないような






休日の日記みたいなものでした。







あとで見返して自分が楽しむのです。










間引き菜が美味しい季節ですね。

 

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