ブログ

2016-7-28

幸せな日々は続くよどこまでも

暑い日が続きますがいかがお過ごしでしょうか。
お久しぶりです。マンチズです。

夏野菜が美しい。

寺園証太君とムサシ君の２人展最終日も無事終わり
本当に楽しい１日となりました。

来場してくださった皆さま本当に有り難う御座いました

とゆうか、早すぎる売り切れごめんなさい！！！

早過ぎた！笑

ゆくり入口

見えるかな？奥に石窯。

しょうたくんの器とムサシくんの写真。
凄く良いね。
愉しくなるね。

ムサシの写真、すごく好き。
沢山ある中でも、この家族写真が素敵でした。
証太くんのいい男度めちゃくちゃアップです！
本当にいい写真。

沢山の方に来て頂いて本当に楽しく素敵な１日でした。

皆さま本当に有り難う。感謝の日々。

そして昨晩は
恒例の寺園家窯焚き打ち上げパーティー。

数年前からマンチズのピッツァで打ち上げです。

窯焚きの打ち上げなので、陶芸家さん数人、
お百姓さんもなぜか多数。
ギャラリーオーナーさん、写真家さん、カレー屋さん
洋服屋さん、石窯パン焼きながら５人の子供育てる父さんや、
匙職人さん、そして高いヒールの美人学生などなで
とにかく色んな人々が集う夜。

深夜まで続いたこの集い。

豊かだなー。

豊かだね、、、。

このやりとりを寺園妻のゆうちゃんと
はたして何度繰り返していることやら。

きっとばあちゃんになっても言ってるんだろうな。

飽きもせず

豊かだなー。豊かだね、、、。

楽しく穏やかで幸せな時間が沢山の
今のこの人生が愉しくてしかたない。

感謝はずっと続くのだ

2016-7-16

寺園証太ムサシ二人展明後日の最終日にピッツァ焼きに行きます！

マンチズの大切な友人寺園証太くんとムサシ君の二人展が
ゆくりで開催されています。

とっても好評の様子です。

私たちマンチズは、同会場で二人展の前に開催されていた
証太くんの個展に先日行ってきました。

ゆくりというギャラリーは初めて伺いましたが古民家を素敵に
使われていてオーナーの安田さんのお人柄が表れている空間でした。

またひとつお気に入りの空間が増えました。

さて、明後日の最終日にこの素敵な空間でマンチズはピッツァ焼きます。

牛窓の店舗開業したら使う用にと証太くんに作ってもらったピザ皿で
提供するので普段より大きめサイズのピッツァになります。

写真はマンチズ自宅台所。証太くんの器達が並びます。

二人展でのムサシの写真もすごく楽しみ。
ムサシの写真私たち大好きです。
写真のことって、実はよくわからないのが本心ですが
彼の写真はあたたかみを感じます。

陶芸も写真もギャラリーの空間も
作り手の人柄が滲み出てしまう物なのだなと

そんな事を感じてしまう二人展。

マンチのピッツァも一枚一枚大切に
作品を生み出していく気持ちで作っていきたい。

そんな風に考えてしまう二人展になってます。

7月18日(月祝日）11時から18時まで
売り切れ終了あります。

ゆくり
岡山市北区撫川173-1
080 292 5882

普段のマンチズとはちょっと違った雰囲気の中
ピッツァと陶芸と写真を愉しむ時間
是非皆様お立ち寄り下さいね。

2016-7-10

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2016-6-23

お気に入りが増える歓びと愉しみ。

こんにちは。

久し振りのブログです。

最近の出来事はこちら。

可愛いなあ。

お店で使うスプーンを注文していたんだけど
先日出来上がりの連絡を頂いたので
受け取りに建部町まで行ってきました。

お気に入りがまたひとつ増えた。

こうやって、ひとつずつじっくり選ぶ。

愉しいなあ。嬉しいなあ。可愛いなあ。

このスプーンは、珈琲カップ用。

証太君の焼いたカップのサイズに合わせて
みずえちゃんに作って頂きました。

なんか贅沢だなあ。
一生使う物として選んだ。
凄く気に入ってます。
本当にありがとうございます。
ずっと可愛がるよ！

連れて帰ってきたスプーン達を使ってみたくて
さっそく晩御飯に登場。

いなほ屋さんのアチャール美味しいなあ。
愛を感じます。自然と目を閉じて味わう。

気がつくと我が家のテーブル上は
色んな人々の愛や思いが溢れていました。

そんな食卓が世の中に増えて欲しいなあ

そんな思いがマンチズのやりたい事です

マンチのピッツァで食卓に愛や思いが伝われば嬉しいなあ。

連れて帰ってきたスプーン達を眺めながら

そんな事をぼんやりと考えるそんな休日

2016-4-15

ブログ再開。

お久しぶりですマンチズです。

誤ってブログを全文消去してしまいふてくされておりましたが

やっと元気に復活です。ふふふ

長い期間コツコツ書きためたブログを無くして初めて　
書き記した日記の大切さに気付きました。

沢山のお客さまや友人たちとの思い出が詰まっておりました。

これからまた沢山の思いを楽しく詰めていきたいと思います。

　
　
最近のマンチズ

一人一台所有していたスマホを解約して
２人で一台のガラケイに切り替えた。

スッキリ爽快です。

私はそもそも携帯あまり使わなかったしね。

あれば依存しちゃう環境もあんまり好みでなかったし。

昔は家族６人で家電話一台の生活してたよなー。

家族との電話共有が嫌なのは思春期だけだと思うし。

便利では無く　不便でもない生活。

家計も随分と省エネです。

ムヒカさんの言うように、消費社会に溺れない生き方
選んで生きていきたいです。

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プロフィール

MUNCH'S Pizzeria: 岡山県瀬戸内市の牛窓という小さな町に2017年ひっそりとオープンした自家製酵母の石窯ピザ屋です。
海も緑も楽しめる自然豊かな牛窓で、日々の小さな幸せを喜びながら、のんびりと穏やかに暮らしています。
お店をオープンする前の数年間は黄色いベンツトランスポーターに小さな石窯を積み、移動販売を営んでおりました。
マンチズのピザ　: マンチとはムシャムシャ食べるという意味です。

身体は何から出来てるの？

この単純なハテナを真剣に考えた数年前。
私達が出した答は『食べもの』でした。
それがマンチズのスタートラインです。

オーガニックレーズンで自家製天然酵母をおこしています。国産小麦のピザ(現在は北海道産)。野菜は旬の物、なるべく自然栽培のオーガニック地場もの。加工品（ベーコン：パンチェッタ：スモーク肉や魚：オイルサーディン等）は自家製。チーズは全て生乳と塩のみ添加物不使用の物を使っています。塩は天日海塩、卵は平飼有精卵orこだわり飼料卵、砂糖は粗糖orきび砂糖。地元の旬の食材を生かしたピッツァ作りを楽しんでいます。
食を愉しもう。: 食べることも作ることも楽しみ愉しむ。
そんな思いを大切に暮らしています。
人生のなかで『食』は大切な時間だと思っています。

美味しいものを食べると単純に幸せを感じます。
そんな『幸せの食卓』がつくりたくてピザを焼いてます。
食材に拘ることも大切ですが、作ることや食べることを喜び楽しみたいと思っています。

食材も器も、作り手さんが愛を込めて作ってくれたもの。
そんなものが溢れる食卓を作り囲みたいです。
環境について考える: 私たちマンチズは環境のことを考えなるべく自然に寄り添った生き方をしたいと思っています。
排水はなるべく汚したくない、ゴミはなるべく出さない、必要最低限の洗剤しか使わない。そんな思いで生活しています。お店は私達の暮らしの一部です。だから普通のお店とはちょっと違う所があるかもしれませんのでご了承下さい。『使い捨て』という文化をなるべく避けた暮らしをしておりますのでマンチズには使い捨ておてふきはありません。ご面倒でもお手洗いのご利用お願い致します。
また、珈琲ミルクやガムシロップ等も個装された物は使いませんのでご了承ください。
たまに『売り切れ』もあります: 日本の食品ロスは現在世界で上位です。マンチズは愛込めて作って頂いた食材を大切に扱いたいと思っています。その為仕込み量はあまり増やさないようにしているので、『売り切れ』になる事もございます。ご了承下さいませ。

自家製天然酵母の石窯ピッツァ